Gisela-Braten ist ein leckeres und herzhaftes Gericht, das in eigenem Saft geschmort wird. Es ist einfach zuzubereiten und sorgt für eine himmlische Geschmacksexplosion. Das Rezept stammt von kochbar.de und ist perfekt für alle, die gerne deftige Gerichte mögen.
Gisela-Braten
Zutaten
- Schweinekamm
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- Öl
- Gemüsebrühe
- Rotwein
- Tomatenmark
- Thymian
- Rosmarin
Zubereitung
- Den Schweinekamm mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und grob hacken.
- Etwas Öl in einem Bräter erhitzen und den Schweinekamm von allen Seiten anbraten, bis er eine schöne Bräunung hat.
- Zwiebeln und Knoblauch zum Fleisch geben und kurz mitbraten.
- Die Gemüsebrühe, den Rotwein, das Tomatenmark sowie die gewünschten Kräuter hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Bräter in den vorgeheizten Backofen stellen und den Gisela-Braten bei 160 Grad Celsius für etwa 2-3 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Den Braten aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden. Mit der Sauce servieren.
Anleitung
Gisela-Braten ist das perfekte Gericht, um Ihre Familie und Freunde zu verwöhnen. Die Zubereitung ist einfach und dauert nur wenige Handgriffe. Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Schweinekamm vorbereiten: Würzen Sie den Schweinekamm großzügig mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie ihn etwas ziehen, während Sie die anderen Zutaten vorbereiten.
- Anbraten: Erhitzen Sie etwas Öl in einem Bräter und braten Sie den Schweinekamm von allen Seiten an, bis er eine schöne Bräunung hat. Dies verleiht dem Fleisch ein köstliches Aroma.
- Gemüse hinzufügen: Schälen und grob hacken Sie die Zwiebeln und den Knoblauch. Geben Sie sie zum Fleisch und braten Sie sie kurz mit.
- Flüssigkeiten und Gewürze zufügen: Gießen Sie die Gemüsebrühe und den Rotwein in den Bräter. Fügen Sie auch das Tomatenmark sowie die gewünschten Kräuter wie Thymian und Rosmarin hinzu. Alles gut vermischen.
- Schmoren lassen: Stellen Sie den Bräter in den vorgeheizten Backofen und lassen Sie den Gisela-Braten bei 160 Grad Celsius für etwa 2-3 Stunden schmoren. Die niedrige Temperatur sorgt dafür, dass das Fleisch schön zart wird und alle Aromen entfaltet.
- Servieren: Nehmen Sie den Braten aus dem Ofen und schneiden Sie ihn in Scheiben. Servieren Sie den Gisela-Braten mit der köstlichen Sauce.
Zubereitungszeit
Der Gisela-Braten benötigt eine Zubereitungszeit von etwa 15 Minuten. Danach muss er für 2-3 Stunden schmoren, bis das Fleisch schön zart ist.
Portionen
Das Rezept ergibt 4-6 Portionen, je nachdem, wie großzügig Sie den Braten portionieren.
Nährwertangaben
Leider liegen uns keine genauen Nährwertangaben für den Gisela-Braten vor. Es handelt sich jedoch um ein deftiges und sättigendes Gericht, das Ihnen Energie für den Tag liefert.
Tipps
Hier sind einige Tipps, um den Gisela-Braten noch köstlicher zu machen:
- Verwenden Sie hochwertigen Rotwein, um dem Gericht eine reiche und aromatische Note zu verleihen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um den Braten nach Ihrem Geschmack anzupassen.
- Servieren Sie den Gisela-Braten mit selbstgemachten Beilagen wie Kartoffelpüree oder gebratenem Gemüse.
- Bewahren Sie eventuelle Reste des Bratens im Kühlschrank auf und genießen Sie ihn am nächsten Tag als Sandwichfüllung.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für Gisela-Braten gefällt und Sie es ausprobieren. Es ist ein einfaches Rezept, das Ihren Gaumen verwöhnen wird. Guten Appetit!
