Herzhafte Käsekuchen mit Glühweinspiegel
Hallo liebe Backbegeisterte! Heute habe ich ein absolut köstliches Rezept für euch: herzhafte Käsekuchen mit Glühweinspiegel. Diese Leckereien sind perfekt für die kalten Wintermonate und sorgen für eine wohltuende Wärme im Bauch. Also schnappt euch die Zutaten und los geht’s!
Zutaten:
- 250 g Magerquark
- 250 g Frischkäse
- 3 Eier
- 100 g geriebener Emmentaler
- 50 g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL gehackte Petersilie
- 200 ml Glühwein
- 1 Päckchen Gelatine
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
- Den Magerquark, Frischkäse, Eier, geriebenen Emmentaler, Speckwürfel, fein gehackte Zwiebel, Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und gehackte Petersilie in einer Schüssel gut vermischen.
- Die Masse in die vorbereitete Springform geben und gleichmäßig verteilen.
- Den Käsekuchen für ca. 40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis er goldbraun ist.
- In der Zwischenzeit den Glühwein in einem Topf erhitzen.
- Die Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in den heißen Glühwein einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Den Glühweinspiegel auf den Käsekuchen gießen und gleichmäßig verteilen.
- Den Käsekuchen für mindestens 3 Stunden kaltstellen, bis die Gelatine fest geworden ist.
Genießen:
Nun könnt ihr eure herzhafte Käsekuchen mit Glühweinspiegel servieren und genießen! Diese kleinen Leckerbissen eignen sich hervorragend als Vorspeise oder auch als Hauptgericht. Sie sind nicht nur cremig und köstlich, sondern auch ein wahrer Hingucker auf jedem Tisch.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der herzhaften Käsekuchen mit Glühweinspiegel dauert etwa 30 Minuten. Die Backzeit beträgt ca. 40 Minuten und die Kühlzeit beträgt mindestens 3 Stunden.
Tipps:
- Wenn ihr möchtet, könnt ihr den Käsekuchen mit Glühweinspiegel noch mit gerösteten Pinienkernen oder gehackter Petersilie garnieren.
- Falls ihr keinen Glühwein mögt, könnt ihr diesen einfach durch roten Traubensaft ersetzen. Der Käsekuchen schmeckt auch damit wunderbar!
- Ihr könnt die herzhaften Käsekuchen auch gut vorbereiten und am nächsten Tag servieren. Sie schmecken dann immer noch frisch und lecker.
Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept für herzhafte Käsekuchen mit Glühweinspiegel genauso gut wie mir. Probiert es unbedingt aus und lasst euch von dem außergewöhnlichen Geschmack überraschen! Guten Appetit!
