Quarkbrötchen mit Hafermehl | High Protein
Quarkbrötchen mit Hafermehl
Bei Quarkbrötchen denkt man meistens an klassische Weizenbrötchen, die in Kombination mit Quark besonders luftig und saftig sind. Doch wie wäre es, wenn man diese leckeren Brötchen in einer gesunden, proteinreichen Variante zubereiten könnte? Genau das ist mit den Quarkbrötchen mit Hafermehl möglich! Durch die Verwendung von Hafermehl werden die Brötchen nicht nur ballaststoffreich, sondern liefern auch eine gute Portion Protein.
Zutaten:
- 250 g Magerquark
- 3 Eier
- 100 g Hafermehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Magerquark und Eier in einer Schüssel verrühren.
- Hafermehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem Teig vermengen.
- Aus dem Teig kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Quarkbrötchen bei 180°C Umluft für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Die Quarkbrötchen mit Hafermehl sind nicht nur ein idealer Snack für zwischendurch, sondern auch ein gesundes Frühstück oder eine Beilage zu Suppen und Salaten. Durch die Kombination von Magerquark und Hafermehl liefern diese Brötchen eine gute Portion Eiweiß und Ballaststoffe, die langanhaltend sättigen.
Low Carb Waffeln Zutziki-Style mit Zucchini und Knoblauch
Low Carb Waffeln Zutziki-Style
Waffeln sind ein absoluter Klassiker beim Frühstück oder Brunch. Doch wer auf eine kohlenhydratarme Ernährung achtet, muss nicht auf diese Leckerei verzichten. Die Low Carb Waffeln Zutziki-Style mit Zucchini und Knoblauch sind die perfekte Alternative zu herkömmlichen Waffeln und überzeugen mit ihrem würzigen Geschmack.
Zutaten:
- 1 kleine Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Eier
- 50 g Mandelmehl
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 1 TL Backpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Zucchini raspeln und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Knoblauchzehen pressen und mit den übrigen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Den Teig für ca. 10 Minuten quellen lassen.
- Das Waffeleisen vorheizen und den Teig portionsweise ausbacken.
Die Low Carb Waffeln Zutziki-Style eignen sich hervorragend als herzhaftes Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Sie sind glutenfrei, laktosefrei und kohlenhydratarm, sodass sie auch perfekt in eine Low-Carb-Ernährung passen. Durch die Verwendung von Zucchini und Knoblauch erhalten diese Waffeln eine besonders würzige Note.
