Grießnockerl
Grießnockerl sind eine köstliche Beilage oder eine leckere Suppeneinlage. Sie bestehen aus Grieß, der zu kleinen Nocken geformt und in Brühe oder Suppe gekocht wird. Die zarten, luftigen Nockerl sind in der österreichischen und deutschen Küche sehr beliebt. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken wunderbar in einer heißen Suppe oder als eigenständige Beilage zu Fleischgerichten.
Um Grießnockerl zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 200 g Grieß
- 2 Eier
- Salz
- Muskatnuss
- Butter oder Margarine zum Anbraten
Für die Zubereitung der Grießnockerl gehen Sie folgendermaßen vor:
- Den Grieß in eine Schüssel geben und mit den Eiern vermengen.
- Mit Salz und Muskatnuss würzen und den Teig gut durchkneten, bis er homogen und formbar ist.
- Aus dem Teig kleine Nocken formen und auf einen bemehlten Teller legen.
- Eine Pfanne erhitzen und Butter oder Margarine darin schmelzen lassen.
- Die Grießnockerl in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Gegrillte Grießnockerl sind auch eine beliebte Variante. Hierfür werden die gekochten Nockerl auf den Grill gelegt und von beiden Seiten kurz angegrillt, bis sie eine leichte Bräunung aufweisen.
Die Zubereitungszeit für Grießnockerl beträgt etwa 20 Minuten. Sie sind schnell gemacht und eignen sich daher gut für eine schnelle und dennoch schmackhafte Mahlzeit. Sie können sie auch in größeren Mengen zubereiten und einfrieren. So haben Sie immer eine leckere Beilage oder eine Suppeneinlage zur Hand.
Grießnockerl sind sehr vielseitig und können nach Belieben variiert werden. Sie können zum Beispiel fein gehackte Kräuter oder geriebenen Käse zum Teig hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern. Auch in einer Gemüsesuppe machen sich die Nockerl hervorragend und sorgen für eine wohltuende Sättigung.
Diese Grießnockerl sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch noch gesund. Sie enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe und sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate. Sie sorgen für eine lang anhaltende Sättigung und sind daher ideal als Beilage zu einer ausgewogenen Mahlzeit.
Probieren Sie diese köstlichen Grießnockerl aus und genießen Sie den vollen Geschmack der österreichischen Küche. Sie werden begeistert sein!
