Grießschmarren ist ein köstliches Gericht, das aus Österreich stammt. Mit seiner fluffigen Textur und seinem süßen Geschmack erfreut es sich großer Beliebtheit bei Jung und Alt. Es ist ein traditionelles Rezept, das oft von Generation zu Generation weitergegeben wird. Hier ist ein einfaches Rezept, um Grießschmarren zuzubereiten.
Grießschmarren
Zutaten:
- 250 g Grieß
- 500 ml Milch
- 4 Eier
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- Butter zum Braten
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitung:
- Den Grieß in eine Schüssel geben und mit der Milch vermischen. Einige Minuten quellen lassen.
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- Den Zucker, das Salz und die Eigelbe zum Grieß geben und gut verrühren.
- Den Eischnee vorsichtig unter die Grießmasse heben.
- Eine Pfanne mit Butter erhitzen und die Grießmasse hineingeben.
- Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den Grießschmarren langsam braten, bis er goldbraun ist.
- Den Grießschmarren mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Wie bereitet man Grießschmarren zu?
Grießschmarren ist einfach zuzubereiten. Zuerst den Grieß mit Milch vermischen und quellen lassen. Dann die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die restlichen Zutaten zur Grießmasse geben und gut verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Eine Pfanne mit Butter erhitzen und die Grießmasse hineingeben. Den Grießschmarren auf mittlerer Hitze langsam braten, bis er goldbraun ist. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für Grießschmarren beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen Grießschmarren.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben variieren je nach Menge der verwendeten Zutaten. Grießschmarren ist reich an Kohlenhydraten und Eiweiß.
Tipps:
Um den Grießschmarren noch leckerer zu machen, können Sie Rosinen und gehackte Nüsse hinzufügen. Servieren Sie ihn mit frischen Früchten oder einer Kompottsoße für eine extra Portion Geschmack.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann man Grießschmarren auch kalt essen?
Antwort: Ja, Grießschmarren kann auch kalt gegessen werden. Er schmeckt sowohl warm als auch kalt sehr gut.
Probieren Sie dieses leckere Grießschmarren-Rezept aus und genießen Sie die fluffige Textur und den süßen Geschmack dieses traditionellen österreichischen Gerichts. Es ist perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen köstlichen Nachtisch. Guten Appetit!
