Guten Tag, liebe Leute! Heute gibt es mal wieder ein paar köstliche grüne Rezepte für euch. Was gibt es Schöneres als an einem Gründonnerstag eine leckere Mahlzeit zu genießen? Mit den folgenden Rezepten seid ihr garantiert bestens versorgt. Also schnappt euch eure Kochschürze und los geht’s!
Rezept 1: Grüne Soße mit sieben Kräutern
Zutaten:
- 100g Petersilie
- 50g Schnittlauch
- 50g Dill
- 50g Kerbel
- 50g Borretsch
- 50g Pimpinelle
- 50g Sauerampfer
- 1 Becher saure Sahne
- 1 Becher Joghurt
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die frischen Kräuter waschen und fein hacken.
- Saure Sahne und Joghurt in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Die gehackten Kräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die grüne Soße für mindestens eine Stunde ziehen lassen.
Genießt die grüne Soße am besten zu Kartoffeln oder gekochten Eiern. Ein wahrer Genuss!
Rezept 2: Spinatnocken
Zutaten:
- 500g Spinat
- 250g Ricotta
- 100g Parmesan
- 2 Eier
- 100g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Spinat in Salzwasser blanchieren und gut abtropfen lassen.
- Ricotta, Parmesan, Eier und Semmelbrösel in eine Schüssel geben und verrühren.
- Den Spinat hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus der Masse kleine Nocken formen und in kochendem Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Serviert die Spinatnocken am besten mit einer leckeren Sauce eurer Wahl. Guten Appetit!
Rezept 3: Bärlauchstrudel
Zutaten:
- 200g Bärlauch
- 300g Blätterteig
- 150g Frischkäse
- 100g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Bärlauch waschen und grob hacken.
- Blätterteig ausrollen und mit Frischkäse bestreichen.
- Den Bärlauch auf dem Blätterteig verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Den Strudel aufrollen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Der Bärlauchstrudel ist ein wahrer Gaumenschmaus und eignet sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
So, liebe Leute, das waren schon mal ein paar grüne Rezepte für einen köstlichen Gründonnerstag. Lasst es euch schmecken und genießt das Essen in vollen Zügen. Bis zum nächsten Mal!
