Gulascheintopf ungarischer Art im Brotlaib - Rezept
Eine herzhafte und traditionelle Spezialität aus Ungarn ist der Gulascheintopf. In dieser Variante wird er im Brotlaib serviert und ist somit nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Hingucker auf dem Esstisch.
Zutaten:
- 500 g Rindergulasch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 4 Tomaten
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 EL Tomatenmark
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 Brotlaib (ca. 500 g
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Anleitung:
1. Das Rindergulasch in würfelige Stücke schneiden und in einem Topf mit etwas Öl scharf anbraten.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Die Tomaten grob würfeln.
3. Die Zwiebeln und den Knoblauch zum Fleisch geben und kurz mitbraten. Anschließend das Paprikapulver und das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
4. Die Paprikastreifen und die Tomatenwürfel zum Fleisch geben und mit der Rinderbrühe ablöschen. Den Gulascheintopf für ca. 1 Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
5. In der Zwischenzeit den Brotlaib aushöhlen, sodass ein Hohlraum entsteht. Das Innere des Brotes kann dabei für andere Gerichte verwendet werden.
6. Den fertigen Gulascheintopf in den ausgehöhlten Brotlaib füllen und servieren.
Der Gulascheintopf im Brotlaib ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein optisches Highlight auf dem Esstisch. Das Brot kann als Beilage zum Gulasch gereicht werden und sorgt für eine besondere Geschmacksnote.
Bereiten Sie dieses traditionelle ungarische Gericht zu und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack überraschen!
Bon appétit!
Veganer Jackfrucht Gulascheintopf mit Rucola
Für all diejenigen, die auf tierische Produkte verzichten, bietet dieser vegane Jackfrucht Gulascheintopf eine genussvolle Alternative. Die Jackfrucht hat eine fleischähnliche Konsistenz und eignet sich perfekt als Basis für ein veganes Gulasch.
Zutaten:
- 2 Dosen Jackfrucht (abgetropft)
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 4 Tomaten
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 EL Tomatenmark
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Bund frischer Rucola
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Anleitung:
1. Die Jackfrucht in einem Sieb abtropfen lassen und mit den Händen in kleine Stücke zerpflücken.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Die Tomaten grob würfeln.
3. Die Zwiebeln und den Knoblauch in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten. Anschließend die Jackfruchtstücke hinzufügen und kurz anbraten.
4. Das Paprikapulver und das Tomatenmark zum Bratgut geben und kurz mitrösten. Dann die Paprikastreifen und die Tomatenwürfel hinzufügen.
5. Die Gemüsebrühe zum Gulasch gießen und das Ganze für ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
6. Den Rucola waschen und grob zerkleinern. Kurz vor Ende der Garzeit zum Gulasch geben und unterrühren.
7. Den veganen Jackfrucht Gulascheintopf mit Rucola servieren und genießen.
Dieser vegane Jackfrucht Gulascheintopf ist nicht nur gesund und voller pflanzlicher Proteine, sondern überzeugt auch geschmacklich. Der Rucola verleiht dem Gulasch eine angenehme Frische und rundet das Gericht perfekt ab.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!
