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Wie ein original ungarisches Kesselgulasch am besten gelingt

Das ungarische Kesselgulasch ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das seine Wurzeln in der ungarischen Küche hat. Es ist ein Eintopfgericht, das traditionell in einem Gulaschkessel über offenem Feuer zubereitet wird. Das Ergebnis ist ein reichhaltiges und aromatisches Gericht, das perfekt in den kalten Wintermonaten schmeckt. In diesem Beitrag werden wir Ihnen zeigen, wie Sie ein original ungarisches Kesselgulasch zubereiten können. Kesselgulasch Rezept So wird s gemacht

Um ein original ungarisches Kesselgulasch zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten: ### Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch
• 2 Zwiebeln
• 3 Paprikaschoten
• 4 Knoblauchzehen
• 2 EL Paprikapulver
• 1 TL Kümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 500 ml Rinderbrühe
• 3 EL Schmalz oder Öl

Anleitung:

1. Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und würfeln.
3. Die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden.
4. Den Knoblauch hacken.
5. In einem Gulaschkessel das Schmalz oder Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
6. Das Fleisch hinzufügen und scharf anbraten, bis es rundherum braun ist.
7. Das Paprikapulver und den Kümmel hinzufügen und gut vermischen.
8. Den Knoblauch und die Paprikaschoten hinzufügen und kurz mit anbraten.
9. Die Rinderbrühe hinzufügen und das Gulasch zum Kochen bringen.
10. Die Hitze reduzieren und das Gulasch für ca. 2-3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ungarisches Kesselgulasch von judith | Chefkoch | Kesselgulasch

Ungarisches Kesselgulasch nach Bauernart ist ein beliebtes Gericht in der ungarischen Küche. Es wird traditionell mit Schweinefleisch zubereitet und mit Kartoffeln serviert. Hier ist das Rezept, wie Sie es zu Hause nachkochen können:

Zutaten:

• 500 g Schweinefleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Paprikaschoten
• 3 Kartoffeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 500 ml Rinderbrühe
• 3 EL Schmalz oder Öl

Anleitung:

1. Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und würfeln.
3. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
4. Die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden.
5. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
6. Den Knoblauch hacken.
7. In einem Gulaschkessel das Schmalz oder Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
8. Das Fleisch hinzufügen und scharf anbraten, bis es rundherum braun ist.
9. Das Paprikapulver hinzufügen und gut vermischen.
10. Das Gemüse hinzufügen und kurz mit anbraten.
11. Die Rinderbrühe hinzufügen und das Gulasch zum Kochen bringen.
12. Die Hitze reduzieren und das Gulasch für ca. 1-2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und das Gemüse gar ist.
13. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sivi’s ungarisches Kesselgulasch

Sivi’s ungarisches Kesselgulasch ist ein köstliches und würziges Gericht, das perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder der Familie geeignet ist. Hier ist das Rezept für Sie:

Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch
• 2 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 2 EL Paprikapulver
• 1 TL Kümmel
• 1 TL Majoran
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 500 ml Rinderbrühe
• 3 EL Schmalz oder Öl

Anleitung:

1. Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und würfeln.
3. Den Knoblauch hacken.
4. In einem Gulaschkessel das Schmalz oder Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
5. Das Fleisch hinzufügen und scharf anbraten, bis es rundherum braun ist.
6. Das Paprikapulver, Kümmel und Majoran hinzufügen und gut vermischen.
7. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten.
8. Die Rinderbrühe hinzufügen und das Gulasch zum Kochen bringen.
9. Die Hitze reduzieren und das Gulasch für ca. 2-3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hühnchen Gulasch - Csirke Pörkölt - ungarisches Original Rezept

Das ungarische Hühnchen Gulasch, auch bekannt als Csirke Pörkölt, ist eine köstliche Variante des Kesselgulaschs. Hier ist das Rezept für Sie:

Zutaten:

• 500 g Hühnchenfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Paprikapulver
• 1 TL Kümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 500 ml Hühnerbrühe
• 3 EL Schmalz oder Öl

Anleitung:

1. Das Hühnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und würfeln.
3. Den Knoblauch hacken.
4. In einem Gulaschkessel das Schmalz oder Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
5. Das Hühnchenfleisch hinzufügen und scharf anbraten, bis es rundherum braun ist.
6. Das Paprikapulver und den Kümmel hinzufügen und gut vermischen.
7. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten.
8. Die Hühnerbrühe hinzufügen und das Gulasch zum Kochen bringen.
9. Die Hitze reduzieren und das Gulasch für ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das ungarische Kesselgulasch ist ein herrliches Gericht, das Sie unbedingt probieren sollten. Ob Sie es traditionell über offenem Feuer zubereiten oder in der heimischen Küche, es wird Ihnen mit Sicherheit schmecken. Guten Appetit!

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