Gurkeneis ist eine erfrischende und ungewöhnliche Köstlichkeit, die perfekt für den Sommer geeignet ist. Mit seiner frischen Minze, Limette und Honig ist es ein wahrer Genuss. Das Gurkeneis wird aus frischen Gurken zubereitet und ist daher sehr gesund. Es ist nicht nur kalorienarm, sondern enthält auch viele Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem ist es eine großartige Alternative zu herkömmlichem Eis, da es keine Zusatzstoffe oder künstlichen Aromen enthält.
Gurkeneis mit Minze, Limette und Honig
Zutaten:
- 2 Gurken
- 1 Handvoll frische Minzeblätter
- 1 Limette
- 3 EL Honig
Anleitung:
- Gurken schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Minzeblätter waschen und grob hacken.
- Limette auspressen und den Saft beiseite stellen.
- Gurken, Minze, Limettensaft und Honig in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.
- Die Mischung in Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden einfrieren.
Wie zubereiten:
Gurkeneis ist sehr einfach zuzubereiten. Sie müssen nur die Gurken, Minze, Limettensaft und Honig miteinander vermischen und die Mischung einfrieren. Nach ein paar Stunden im Gefrierschrank haben Sie ein erfrischendes Gurkeneis, das Sie genießen können.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für Gurkeneis beträgt ca. 15 Minuten. Dazu kommt noch die Zeit zum Einfrieren, die mindestens 4 Stunden beträgt. Insgesamt sollten Sie also mit einer Zubereitungszeit von etwa 4 Stunden und 15 Minuten rechnen.
Portionen:
Diese Gurkeneis-Rezept ergibt etwa 4 Portionen. Je nach Größe der Förmchen können Sie die Menge entsprechend anpassen.
Nährwertangaben:
Pro Portion Gurkeneis (ca. 100g) erhalten Sie durchschnittlich:
- Kalorien: 25
- Kohlenhydrate: 6g
- Eiweiß: 1g
- Fett: 0g
- Ballaststoffe: 1g
Tipps:
Wenn Sie das Gurkeneis etwas cremiger machen möchten, können Sie gerne einen Schuss Sahne oder Kokosmilch hinzufügen. Für eine extra erfrischende Note können Sie auch eine Prise Zitronen- oder Limettenzeste zum Gurkeneispüree hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich Gurkeneis auch ohne Zucker machen?
Ja, anstelle von Honig können Sie auch einen natürlichen Süßstoff wie Stevia oder Erythrit verwenden.
2. Kann ich frische Minze durch getrocknete Minze ersetzen?
Ja, Sie können getrocknete Minze verwenden, sollten jedoch die Menge entsprechend anpassen, da getrocknete Minze deutlich intensiver im Geschmack ist.
Gurkeneis ist ein erfrischendes und gesundes Dessert, das Sie diesen Sommer unbedingt probieren sollten. Ob als erfrischende Nachspeise oder als leichte Erfrischung zwischendurch, Gurkeneis wird sicherlich Ihren Gaumen verwöhnen. Einfach zuzubereiten und mit wenigen Zutaten, ist dieses Rezept ein Muss für alle, die nach etwas Erfrischendem suchen.
