Heute werden wir einen leckeren Hackfleischkuchen zubereiten. Dieses köstliche Gericht ist in der asiatischen Küche sehr beliebt. Es wird mit Hackfleisch und Blätterteig zubereitet und ist eine großartige Option, um Familie und Freunde zu verwöhnen.
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Jetzt kommen wir zu den Zutaten für unseren Hackfleischkuchen:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Möhre, gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml passierte Tomaten
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Eigelb zum Bestreichen
Und so wird der Hackfleischkuchen zubereitet:
1. Das Hackfleisch in einer Pfanne braten, bis es braun und durchgegart ist. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie golden sind.
3. Die gewürfelten Paprikaschoten und die Möhre hinzufügen und für einige Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
4. Das Tomatenmark und die passierten Tomaten hinzufügen und gut verrühren. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Das gebratene Hackfleisch zur Pfanne hinzufügen und alles gut vermengen. Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
6. Den Blätterteig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen und in eine gefettete Backform legen.
7. Die Hackfleischmischung auf den Blätterteig geben und gleichmäßig verteilen.
8. Den überschüssigen Teig über die Füllung klappen und die Ränder gut verschließen.
9. Das Eigelb verquirlen und den Hackfleischkuchen damit bestreichen.
10. Den Hackfleischkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius backen, bis der Teig goldbraun ist, etwa 25-30 Minuten.
Der Hackfleischkuchen ist eine perfekte Mahlzeit für die ganze Familie. Er kann warm oder kalt serviert werden und ist ideal für Partys, Picknicks oder als Snack zwischendurch.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Servieren Sie den Hackfleischkuchen mit einer frischen grünen Salatbeilage oder einer scharfen Sauce für einen zusätzlichen Geschmackskick. Genießen Sie dieses einfache und köstliche Rezept!
