Ich habe hier einige köstliche Rezepte mit Hagebutten für euch zusammengestellt. Hagebutten sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe und Vitamine. Zudem haben sie eine entzündungshemmende Wirkung und stärken das Immunsystem. Also lasst uns loslegen und diese leckeren Gerichte ausprobieren!
Hagebuttenmus mit Weißwein
Für dieses köstliche Hagebuttenmus benötigt ihr folgende Zutaten:
- 500 g Hagebutten
- 250 ml Weißwein
- 150 g Zucker
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Vanilleschote
- 1 Zimtstange
Und so bereitet ihr das Hagebuttenmus zu:
1. Die Hagebutten waschen, entstielen und halbieren. Die Kerne entfernen.
2. Den Weißwein in einen Topf geben und erhitzen. Die Hagebutten, den Zucker, den Zitronensaft, das Mark der Vanilleschote und die Zimtstange hinzufügen.
3. Alles zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Hagebutten weich sind.
4. Die Zimtstange entfernen und die Masse pürieren, bis ein glattes Mus entsteht.
5. Das Hagebuttenmus in sterile Gläser füllen und gut verschließen.
6. Das Mus kann kühl gelagert mehrere Wochen aufbewahrt werden.
7. Genießt das Hagebuttenmus auf frischem Brot oder als Topping für Desserts!
Exotische Früchtchen gratiniert mit Weinschaumsosse
Probiert auch dieses leckere Rezept mit Hagebutten aus!
Für die Früchtchen benötigt ihr:
- 2 Bananen
- 2 Orangen
- 2 Äpfel
- 200 ml Weinschaumsosse
- 100 g geriebene Mandeln
Und so wird das Gericht zubereitet:
1. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Orangen und Äpfel schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
2. Die Früchte auf ein Backblech legen und mit den geriebenen Mandeln bestreuen.
3. Das Backblech unter den Grill stellen und die Früchtchen gratinieren, bis die Mandeln goldbraun sind.
4. Die Weinschaumsosse darübergeben und alles gut vermischen.
5. Das Gericht warm servieren und genießen!
Hagebuttenlikör
Für alle Likörfans habe ich hier ein einfaches Rezept für Hagebuttenlikör:
- 500 g Hagebutten
- 500 ml Wodka
- 250 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Zimtstange
So bereitet ihr den leckeren Hagebuttenlikör zu:
1. Die Hagebutten waschen, entstielen und halbieren. Die Kerne entfernen.
2. Die Hagebutten in ein Glasgefäß geben und den Wodka hinzufügen. Das Gefäß gut verschließen und für etwa 4 Wochen an einem dunklen und kühlen Ort ziehen lassen.
3. Den Zucker, das Mark der Vanilleschote und die Zimtstange in einen Topf geben und mit 250 ml Wasser aufkochen lassen. Den Sirup abkühlen lassen und anschließend zum gefilterten Hagebutten-Wodka-Gemisch geben. Gut vermischen.
4. Den Hagebuttenlikör in Flaschen abfüllen und für weitere 4-6 Wochen an einem kühlen Ort reifen lassen.
5. Den Likör gut gekühlt servieren und genießen!
Ich hoffe, diese Rezepte mit Hagebutten haben euch inspiriert. Probiert sie doch einfach mal aus und lasst euch von dem köstlichen Geschmack überraschen!
