Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit euch teilen: Hanfmilch, vegan. Diese pflanzliche Milchalternative ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Hanfmilch wird aus Hanfsamen hergestellt und ist reich an wichtigen Nährstoffen. In Kombination mit anderen Zutaten entsteht eine cremige und köstliche Milchalternative, die auch für Veganer geeignet ist.
Hanfmilch, vegan
Um Hanfmilch selbst herzustellen, benötigst du folgende Zutaten:
Zutaten:
- 1 Tasse Hanfsamen
- 4 Tassen Wasser
- 1-2 Esslöffel Süßungsmittel (optional)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Die Zubereitung ist denkbar einfach:
Anleitung:
Befolge diese einfachen Schritte, um deine eigene Hanfmilch zuzubereiten.
- Die Hanfsamen in einer Schüssel mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen lassen.
- Am nächsten Tag das Wasser abgießen und die eingeweichten Hanfsamen abspülen.
- Die abgespülten Hanfsamen zusammen mit 4 Tassen Wasser in einen Hochleistungsmixer geben.
- Für eine extra cremige Konsistenz kannst du optional Süßungsmittel und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Alles gut mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die gemixte Masse durch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel abseihen und die Hanfmilch auffangen.
- Die Hanfmilch in eine Glasflasche geben und im Kühlschrank aufbewahren.
Die selbstgemachte Hanfmilch hält sich im Kühlschrank etwa 4-5 Tage. Du kannst sie pur genießen, in Kaffee oder Tee geben oder für Smoothies und Müslis verwenden. Sie ist eine gesunde Alternative zu herkömmlicher Kuhmilch und enthält viele wertvolle Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Eisen, Magnesium und Vitamin E.
Probier es aus und lass dich von der cremigen Konsistenz und dem leicht nussigen Geschmack der Hanfmilch begeistern. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Option für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten.
Würziges Low Carb Brot mit Hanfsamenmehl, Walnüssen, Sonnenblumenkernen
Ein weiteres köstliches Rezept, das ich dir nicht vorenthalten möchte, ist ein würziges Low Carb Brot mit Hanfsamenmehl, Walnüssen und Sonnenblumenkernen. Dieses Brot ist nicht nur glutenfrei, sondern auch reich an Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß.
Zutaten:
- 150 g Hanfsamenmehl
- 100 g gemahlene Walnüsse
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 3 Eier
- 50 g geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Backpulver
- Gewürze nach Belieben (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika, Kümmel)
So bereitest du das würzige Low Carb Brot zu:
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel das Hanfsamenmehl, die gemahlenen Walnüsse, die Sonnenblumenkerne, das Backpulver und die Gewürze vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und die geschmolzene Butter hinzufügen.
- Die trockenen Zutaten zu den Eiern und der Butter geben und alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glattstreichen.
- Das Brot für ca. 45-50 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis es goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor du es aus der Form nimmst.
Das würzige Low Carb Brot ist eine perfekte Beilage zu Suppen und Salaten oder einfach als Snack zwischendurch. Es ist saftig, voller Geschmack und bietet eine gute Alternative zu herkömmlichem Brot.
Jetzt kennst du zwei leckere Rezepte mit Hanfsamen. Probiere sie aus und lass dich von den vielfältigen Einsatzmöglichkeiten der Hanfsamen überraschen. Sie sind nicht nur gesund, sondern auch eine echte Bereicherung für deine Küche.
Preparation time:
Beide Rezepte lassen sich schnell und einfach zubereiten. Die Zubereitungszeit variiert je nach Rezept, liegt aber in der Regel zwischen 30 und 60 Minuten. So kannst du auch bei wenig Zeit köstliche Gerichte mit Hanfsamen zaubern.
Servings:
Die Anzahl der Portionen hängt von deinen individuellen Bedürfnissen ab. Bei beiden Rezepten kannst du die Mengen problemlos anpassen, um mehr oder weniger Portionen zuzubereiten.
Nutrition Facts:
Hanfsamen sind wahre Nährstoffbomben. Sie enthalten gesunde Fette, Proteine, Ballaststoffe und eine Vielzahl von Mineralstoffen und Vitaminen. Die genauen Nährwertangaben für die Rezepte findest du in der Nährwerttabelle auf den Produkten oder kannst sie online recherchieren.
Die beiden Rezepte bieten eine leckere Möglichkeit, Hanfsamen in deinen Speiseplan zu integrieren. Sie sind gesund, einfach zuzubereiten und bieten eine gute Alternative zu herkömmlichen Zutaten. Probiere sie aus und entdecke die vielfältigen Möglichkeiten der Hanfsamen in der Küche!
Tips:
Wenn du die Hanfmilch cremiger möchtest, kannst du sie nach dem Mixen nochmals durch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel filtern.
Experimentiere mit den Gewürzen und Zutaten. Du kannst das Brot nach deinem Geschmack anpassen und zum Beispiel Kräuter, Käse oder getrocknete Tomaten hinzufügen.
Bewahre die Hanfmilch in einer gut verschlossenen Glasflasche im Kühlschrank auf, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten.
FAQs:
Frage: Kann ich Hanfmilch als Ersatz für Kuhmilch verwenden?
Antwort: Ja, Hanfmilch ist eine tolle Alternative zu Kuhmilch, insbesondere für Veganer. Sie enthält viele wichtige Nährstoffe und lässt sich in vielen Rezepten verwenden.
Frage: Wo kann ich Hanfsamenmehl kaufen?
Antwort: Hanfsamenmehl ist mittlerweile in vielen Supermärkten, Bioläden und Online-Shops erhältlich. Schau dich einfach um und finde heraus, welches Produkt dir am besten gefällt.
Frage: Kann ich das würzige Low Carb Brot einfrieren?
Antwort: Ja, das Brot lässt sich problemlos einfrieren. So hast du immer eine gesunde und leckere Alternative zu Brot zur Hand.
Genieße die vielfältigen Möglichkeiten der Hanfsamen in der Küche und lass dich von den köstlichen Rezepten inspirieren. Hanfsamen sind nicht nur gesund, sondern auch wahre Geschmackswunder. Probiere es aus und entdecke die kulinarische Welt der Hanfsamen!
