Hartweizennudeln Rezept, Hartweizennudeln (ohne Ei) – Grundrezept

Hast du Lust auf etwas Leckeres? Ich habe hier ein paar tolle Rezepte für dich, die du unbedingt ausprobieren solltest. Und das Beste daran? Ich habe sogar Bilder für dich, damit du weißt, wie lecker das Ganze aussieht!

Hartweizennudeln ohne Ei

Mmmh, diese Nudeln sind einfach köstlich! Sie sind super einfach zuzubereiten und schmecken fantastisch. Hier ist das Rezept für dich:

### Zutaten:

• 400 g Hartweizengrieß
• 180 ml Wasser
• 1 TL Salz

Anleitung:

1. Mische den Hartweizengrieß mit dem Salz in einer Schüssel.
2. Füge nach und nach das Wasser hinzu und knete den Teig etwa 10 Minuten lang gut durch.
3. Forme den Teig zu einer Kugel und lasse ihn für 30 Minuten ruhen.
4. Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn aus und schneide ihn in die gewünschte Nudelform.
5. Koche die Nudeln in reichlich Salzwasser für etwa 5-7 Minuten, bis sie al dente sind.
6. Genieße die leckeren Hartweizennudeln ohne Ei!

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 45 Minuten und die Portionen sind für 4 Personen ausgelegt.

Vollkorn - Hartweizennudeln

Wenn du auf der Suche nach einer gesünderen Alternative bist, dann sind diese Vollkorn-Hartweizennudeln perfekt für dich. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 250 g Vollkorn-Hartweizengrieß
• 100 ml Wasser
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Gib den Vollkorn-Hartweizengrieß in eine Schüssel und forme eine Mulde in der Mitte.
2. Gieße das Wasser in die Mulde und füge das Salz hinzu.
3. Verquirle das Wasser mit einer Gabel und knete den Teig anschließend etwa 10 Minuten lang gut durch.
4. Forme den Teig zu einer Kugel und lasse ihn für 30 Minuten ruhen.
5. Rolle den Teig dünn aus und schneide ihn in die gewünschte Nudelform.
6. Koche die Nudeln in reichlich Salzwasser für etwa 5-7 Minuten.
7. Die Vollkorn-Hartweizennudeln sind nun bereit zum Genießen.

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 50 Minuten und die Portionen sind ebenfalls für 4 Personen ausgelegt.

Selbstgemachte Hartweizennudeln

Du möchtest deine Nudeln lieber selbst machen? Kein Problem! Hier ist das Rezept für selbstgemachte Hartweizennudeln:

### Zutaten:

• 400 g Hartweizengrieß
• 200 ml Wasser
• 1 TL Salz

Anleitung:

1. Gib den Hartweizengrieß in eine Schüssel und füge das Salz hinzu.
2. Gieße nach und nach das Wasser hinzu und knete den Teig etwa 10 Minuten lang gut durch.
3. Lasse den Teig für 30 Minuten ruhen.
4. Rolle den Teig dünn aus und schneide ihn in die gewünschte Nudelform.
5. Koche die Nudeln in reichlich Salzwasser für etwa 5-7 Minuten.
6. Die selbstgemachten Hartweizennudeln sind fertig zum Servieren.

Die Zubereitungsdauer beträgt etwa 40 Minuten und auch hier sind die Portionen für 4 Personen gedacht.

Straßburger Auflauf

Wenn du auf der Suche nach einer herzhaften Mahlzeit bist, dann ist dieser Straßburger Auflauf genau das Richtige für dich. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 300 g Hackfleisch
• 200 g Nudeln
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Brate das Hackfleisch in einer Pfanne an und würze es mit Salz und Pfeffer.
2. Koche die Nudeln al dente.
3. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln und Knoblauch darin an.
4. Gib das Hackfleisch, die Sahne und die Nudeln zu den Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne.
5. Mische alles gut durch und würze es nach Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer.
6. Gib die Mischung in eine Auflaufform und streue den geriebenen Käse darüber.
7. Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten lang, bis der Käse goldbraun ist.
8. Serviere den leckeren Straßburger Auflauf.

Die Zubereitungsdauer beträgt etwa 40 Minuten und das Rezept reicht für 4 Portionen.

Fregola Sarda

Du möchtest mal etwas Besonderes ausprobieren? Wie wäre es mit dieser köstlichen Nudelsuppe mit Maroni und Speck? Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 200 g Fregola Sarda (sardische Nudeln)
• 100 g Maroni, gekocht und geschält
• 100 g Speck, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Karotte, gewürfelt
• 1 Stange Sellerie, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Brate den Speck in einem Topf knusprig an.
2. Füge die Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch hinzu und brate alles für etwa 5 Minuten an.
3. Gib die Fregola Sarda und die Maroni in den Topf und röste sie für weitere 2-3 Minuten mit an.
4. Gieße die Gemüsebrühe zum Topf hinzu und lasse alles für etwa 10-15 Minuten köcheln, bis die Nudeln al dente sind.
5. Würze die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Belieben.
6. Serviere die leckere Nudelsuppe und genieße sie!

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und das Rezept reicht für 4 Portionen.

Ich hoffe, dir hat meine Auswahl an Rezepten gefallen. Probiere doch eines davon aus und lass es dir schmecken!