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Haselnussmus selber machen

Möchten Sie Ihr eigenes Haselnussmus herstellen? Wir haben das perfekte Rezept für Sie! Haselnussmus ist eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Brotaufstrichen. Es ist reich an Proteinen und Mineralstoffen und enthält kein zusätzliches Fett. Mit dieser einfachen Anleitung können Sie Ihr eigenes Haselnussmus bequem zu Hause herstellen.

Zutaten:

• 250 g Haselnüsse
• 1 Prise Salz
• 1-2 EL Ahornsirup oder Honig (optional)

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
2. Spread-Nüsse auf einem Backblech aus und toasten Sie sie für etwa 10-15 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind. Dabei hin und wieder umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
3. Die gerösteten Haselnüsse in einem Küchenhandtuch einwickeln und kräftig reiben, um die Haut zu entfernen.
4. Geben Sie die geschälten Haselnüsse in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
5. Mahlen Sie die Haselnüsse für etwa 10 Minuten, bis sie zu einer glatten und cremigen Konsistenz werden.
6. Fügen Sie nach Belieben Ahornsirup oder Honig hinzu und mischen Sie es erneut gut durch.
7. Das Haselnussmus in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich etwa 2-3 Wochen.

Wie man Haselnussmus verwendet:

Haselnussmus ist ein vielseitiger Brotaufstrich und kann auch in verschiedenen Rezepten verwendet werden. Sie können es auf Toast oder Bagels verteilen oder in Smoothies, Haferflocken oder Joghurt einrühren. Das Haselnussmus verleiht Ihren Gerichten einen köstlichen Nussgeschmack und sorgt für eine gesunde Ergänzung in Ihrer Ernährung.

Über Haselnussmus:

Haselnussmus ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Nussaufstrichen. Es enthält natürliche Proteine, Ballaststoffe und Mineralien wie Eisen, Magnesium und Kalium. Haselnüsse sind auch reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, die gut für das Herz-Kreislauf-System sind. Indem Sie Ihr eigenes Haselnussmus herstellen, können Sie sicher sein, dass keine zusätzlichen Konservierungsstoffe oder künstlichen Inhaltsstoffe enthalten sind.

Haselnussmakronen mit Puderzucker

Haselnussmakronen sind beliebte Plätzchen, die besonders in der Weihnachtszeit gerne gebacken werden. Sie sind herrlich nussig, luftig und mit einer leichten Süße versehen. Hier ist ein einfaches Rezept, damit Sie Ihre eigenen köstlichen Haselnussmakronen mit Puderzucker zubereiten können.

Zutaten:

• 200 g gemahlene Haselnüsse
• 200 g Puderzucker
• 3 Eiweiß
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 150 Grad Celsius vor.
2. Vermengen Sie die gemahlenen Haselnüsse mit dem Puderzucker in einer Schüssel.
3. In einer separaten Schüssel schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
4. Geben Sie die steif geschlagene Eiweißmasse zu den Haselnüssen und dem Puderzucker und vermischen Sie alles vorsichtig zu einem homogenen Teig.
5. Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
6. Drücken Sie jede Kugel leicht mit dem Daumen flach.
7. Backen Sie die Haselnussmakronen für ca. 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
8. Nach dem Backen können Sie die noch warmen Haselnussmakronen mit Puderzucker bestreuen und auskühlen lassen.

Wie man Haselnussmakronen serviert:

Haselnussmakronen schmecken besonders gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie sind perfekt als kleiner Snack für zwischendurch oder als süßer Abschluss eines festlichen Menüs. Servieren Sie die Haselnussmakronen auf einer schönen Platte oder in einer Keksdose, damit sie länger frisch bleiben.

Tipps:

• Verwenden Sie frische und qualitativ hochwertige Haselnüsse für das beste Aroma.
• Stellen Sie sicher, dass das Eiweiß steif geschlagen ist, damit die Haselnussmakronen schön fluffig werden.
• Wenn Sie möchten, können Sie den Haselnussmakronen auch noch eine kleine Prise Zimt hinzufügen, um ihnen eine weihnachtliche Note zu verleihen.

Mit diesem einfachen Rezept können Sie köstliches Haselnussmus und knusprige Haselnussmakronen zu Hause zubereiten. Nutzen Sie die gesunden Inhaltsstoffe der Haselnüsse und genießen Sie den nussigen Geschmack. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesen leckeren Köstlichkeiten!