Heute teilen wir ein köstliches Rezept für Kaninchengulasch mit. Kaninchengulasch ist ein traditionelles Gericht, das in vielen europäischen Ländern beliebt ist. Es ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für kalte Wintertage ist. Folgen Sie unserem einfachen Rezept, um Ihren eigenen köstlichen Kaninchengulasch zuzubereiten!
Kaninchengulasch
Zutaten:
- 1 Kaninchen, in Stücke geschnitten
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Rotwein
- 400 ml Hühnerbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Zweige frischer Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Mehl
Anleitung:
1. Das Kaninchen mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Kaninchen darin von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Die gehackten Zwiebeln, Karotten und Knoblauchzehen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
3. Das Mehl über das Gemüse sieben und gut vermischen, um eine Mehlschwitze herzustellen.
4. Den Rotwein in die Pfanne gießen und unter ständigem Rühren einkochen lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
5. Die Hühnerbrühe, Lorbeerblätter und frischen Thymian hinzufügen und das Kaninchen wieder in die Pfanne geben. Die Hitze reduzieren, abdecken und das Kaninchengulasch etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
6. Das Kaninchengulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Es passt gut zu Nudeln, Kartoffeln oder Knödeln.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für das Kaninchengulasch beträgt ca. 30 Minuten, die Kochzeit beträgt etwa 1,5 Stunden.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen Kaninchengulasch.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten variieren. Hier sind jedoch einige geschätzte Informationen pro Portion:
- Kalorien: 350
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 40 g
Tipps:
- Wenn Sie kein Kaninchenfleisch mögen, können Sie dieses Rezept auch mit anderem Fleisch wie Huhn oder Rind zubereiten.
- Verwenden Sie hochwertigen Rotwein, um dem Gericht ein intensiveres Aroma zu verleihen.
- Experimentieren Sie mit Gewürzen und fügen Sie nach Belieben weitere Kräuter oder Gewürze hinzu.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich das Kaninchengulasch einfrieren?
Ja, Sie können das Kaninchengulasch problemlos einfrieren. Lassen Sie es vor dem Einfrieren abkühlen und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf. Es hält sich bis zu 3 Monate.
2. Kann ich das Kaninchengulasch am nächsten Tag aufwärmen?
Ja, das Kaninchengulasch schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, wenn sich die Aromen vollständig entfaltet haben. Sie können es in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmen.
Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Kaninchengulasch und lassen Sie es sich schmecken!
