Sugarprincess: Holländer Sahnetorte für Jonathan
Moin moin! Na, wie wär’s mal wieder mit einer leckeren Sahnetorte? Und nicht irgendeine Sahnetorte, nein nein! Wir reden hier von einer Holländer Sahnetorte, die extra für Jonathan gezaubert wurde. Kuchenbäckerin Sugarprincess hat sich wieder einmal selbst übertroffen. Schaut mal, wie hübsch die Torte aussieht! Da bekommt man direkt Lust, reinzubeißen.
Was? Ihr möchtet das Rezept? Na gut, kann ich verstehen. Keiner kann dieser Versuchung widerstehen! Hier also das Rezept von Sugarprincess für ihre herrliche Holländer Sahnetorte.
Zutaten:
- 5 Eier
- 200g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 600ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 6 EL Zucker
- 1 Dose Mandarinen (350g Abtropfgewicht)
- 3 EL Zitronensaft
- 1 Päckchen Tortenguss, klar
- 200ml Orangensaft
Anleitung:
1. Zuerst den Teig vorbereiten. Dafür die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis eine glänzende Masse entsteht. Die Eigelbe einzeln unterrühren.
2. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und sieben. Dann portionweise unter den Teig heben. Den Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser 26 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
3. In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Vanillezucker, Sahnesteif und Vanillepuddingpulver steif schlagen. Die Mandarinen abtropfen lassen und den Zitronensaft darüber träufeln. Den Tortenboden aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und einmal waagerecht durchschneiden.
4. Den unteren Tortenboden mit der Hälfte der Sahne bestreichen und mit den Mandarinen belegen. Den oberen Tortenboden aufsetzen und leicht andrücken. Die restliche Sahne auf dem Tortenrand und der oberen Hälfte verteilen. Die Torte ca. 2 Stunden kalt stellen.
5. In der Zwischenzeit den Tortenguss mit dem Orangensaft nach Packungsanleitung zubereiten und über die Torte gießen. Die Torte nochmals für ca. 1 Stunde kalt stellen, dann ist sie fertig zum Servieren. Guten Appetit!
Heringstorte Rezept und Anleitung
Hast du schon einmal von einer Heringstorte gehört? Nein? Na dann wird es höchste Zeit, Meeresliebhaber! Denn dieses wundersame Kuchenglück ist einfach nur ein Genuss. Und die Zubereitung? Dank des bezaubernden YouTube-Videos von Heringstorte-Meister Carlotta ein Kinderspiel.
Hier ist das Rezept für die fantastische Heringstorte, die dich umhauen wird!
Zutaten:
- 4 Matjesfilets
- 300g Sahne
- 200g Frischkäse
- 100g Crème fraîche
- 1 kleine Salatgurke
- 1 Bund Dill
- 4-5 EL Sahne-Meerrettich
- 2 Päckchen gemischte schwarze und grüne Oliven ohne Stein
- 1 Glas rote Zwiebeln
- 1 Glas Kapern
- 1 Packung Räucherlachsstreifen
- 1 Packung geräucherte Forellenfilets
- 1 Packung Forellenkaviar
Anleitung:
1. Beginne mit dem Heringsfilet. Lasse die Filets gut abtropfen und schneide sie in kleine Stücke. Stelle sie beiseite.
2. Nun geht es an die Sahne. Schlage die Sahne steif und hebe dann den Frischkäse sowie die Crème fraîche unter. Würze die Masse mit Salz und Pfeffer.
3. Schäle die Salatgurke und schneide sie in feine Scheiben. Hacke den Dill fein.
4. Bereite nun deine Springform vor. Auch wenn es komisch klingt, die Heringstorte wird in einer Springform zubereitet. Fette sie leicht ein und lege den Boden mit etwas Frischhaltefolie aus. So lässt sich die Torte später leichter stürzen.
5. Jetzt wird geschichtet! Beginne mit der Gurkenschicht und lege die Gurkenscheiben eng aneinander auf den Boden der Form. Darüber kommt dann eine Schicht Sahne-Frischkäse-Masse. Verteile einen Teil der Hackdill-Mischung darauf und streue großzügig den Sahne-Meerrettich darüber.
6. Wiederhole den Schichtvorgang mit den nächst
