Himbeerparfait
Himbeerparfait ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, das perfekt für den Sommer ist. Mit seiner leuchtend roten Farbe und dem süßen, fruchtigen Geschmack ist es nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Genuss für den Gaumen.
Zutaten:
- 250 g frische Himbeeren
- 250 ml Sahne
- 80 g Zucker
- 3 Eigelb
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung:
- Die Hälfte der Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- Sahne steif schlagen und kühl stellen.
- Zucker und Eigelb in einer Schüssel vermengen und über einem Wasserbad schaumig schlagen.
- Das Himbeerpüree und Vanilleextrakt hinzufügen und weiter schlagen, bis die Mischung dickflüssig ist.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Die restlichen Himbeeren in kleine Stücke schneiden und unter die Parfait-Masse heben.
- Die Parfait-Masse in eine Parfaitform oder eine Auflaufform füllen und über Nacht einfrieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten, zzgl. der Zeit zum Einfrieren über Nacht.
Portionen:
Das Himbeerparfait reicht für ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben variieren je nach verwendetem Produkt und können daher nicht genau angegeben werden. Hier finden Sie jedoch eine grobe Schätzung pro Portion:
- Kalorien: 300
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Eiweiß: 5 g
Tipps:
- Verwenden Sie reife Himbeeren für besten Geschmack und Aroma.
- Sie können das Himbeerparfait auch mit anderen Früchten wie Erdbeeren oder Blaubeeren zubereiten.
- Servieren Sie das Parfait mit frischen Minzblättern und einer Scheibe Zitronenmelisse für eine ansprechende Präsentation.
- Beim Servieren können Sie zusätzlich etwas geschmolzene Schokolade oder gehackte Nüsse über das Himbeerparfait geben.
Häufig gestellte Fragen:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Himbeerparfait:
- Wie lange kann man das Himbeerparfait aufbewahren? Das Himbeerparfait kann bis zu 1 Woche lang im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
- Kann man das Parfait auch ohne Eismaschine zubereiten? Ja, das Parfait kann auch ohne Eismaschine zubereitet werden. Achten Sie jedoch darauf, die Masse regelmäßig zu rühren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
- Was kann man als Ersatz für Himbeeren verwenden? Sie können auch andere Beeren wie Erdbeeren, Blaubeeren oder Brombeeren verwenden.
