Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept teilen: Vegane weiße Schoko Mohn Mousse mit fruchtigem Himbeerpüree. Dieses Dessert ist nicht nur vegan, sondern auch absolut lecker und perfekt für jeden Anlass.
Weiße Schokoladencreme mit Himbeerpüree von ninochka
Ich habe dieses Rezept von ninochka auf Chefkoch entdeckt und es hat mich sofort angesprochen. Die Kombination aus weißer Schokolade und fruchtigem Himbeerpüree ist einfach unwiderstehlich.
Zutaten:
- 200 g vegane weiße Schokolade
- 400 ml Kokosmilch
- 50 g Mohn
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 EL Agavendicksaft
- 200 g Himbeeren
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Puderzucker
Anleitung:
Um die weiße Schokoladencreme mit Himbeerpüree zuzubereiten, startest du damit, die vegane weiße Schokolade grob zu hacken. In einem Topf erwärmst du die Kokosmilch und gibst dann die gehackte Schokolade hinzu. Unter ständigem Rühren schmelzen die beiden Zutaten zu einer cremigen Masse.
Anschließend fügst du den Mohn, Vanilleextrakt und Agavendicksaft hinzu und rührst alles gut um. Wenn die Masse etwas abgekühlt ist, füllst du sie in kleine Dessertgläser oder -förmchen und stellst sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Creme fest werden kann.
In der Zwischenzeit bereitest du das fruchtige Himbeerpüree vor. Dafür pürierst du die Himbeeren zusammen mit dem Zitronensaft und dem Puderzucker. Durch ein feines Sieb streichst du dann die Himbeerkerne heraus, sodass du ein glattes Püree erhältst.
Wenn die Schokoladencreme fest ist, kannst du sie aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Himbeerpüree servieren. Gieße einfach etwas Himbeerpüree über jede Portion Schokoladencreme und garniere sie mit frischen Himbeeren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieses köstlichen Desserts dauert insgesamt ca. 2,5 Stunden, davon sind jedoch die meiste Zeit Wartezeit, während die Schokoladencreme im Kühlschrank fest wird.
Anzahl der Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen. Du kannst die Menge jedoch leicht anpassen, wenn du mehr oder weniger Dessert benötigst.
Nährwertangaben:
Leider kann ich dir keine genauen Nährwertangaben zu diesem Rezept geben, da es viele Variablen gibt, die den Nährwert beeinflussen können, wie die genaue Menge der verwendeten Zutaten und die verwendete Marke. Ich empfehle dir daher, die Nährwertangaben selbst zu berechnen, wenn du genaue Informationen benötigst.
Tipps:
Wenn du keine weiße Schokolade magst, kannst du stattdessen auch dunkle Schokolade verwenden. Das ändert den Geschmack des Desserts, gibt ihm aber eine leckere Note. Du kannst auch andere Beeren wie Erdbeeren oder Blaubeeren anstelle von Himbeeren verwenden, je nachdem, was dir besser gefällt.
FAQs:
Leider gibt es zu diesem Dessert keine häufig gestellten Fragen. Wenn du dennoch Fragen oder Anregungen hast, zögere nicht, mir eine Nachricht zu schicken. Ich helfe dir gerne weiter!
Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept genauso gut wie mir. Probiert es unbedingt aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat. Guten Appetit!
