Himbeerwein: Ein erfrischendes Rezept für den Sommer
Zutaten:
- 1 kg frische Himbeeren
- 500 g Zucker
- 1 Liter Wasser
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 Vanilleschote
- 1 Flasche Weißwein (trocken)
- Optional: 100 ml Himbeergeist
Anleitung:
- Die frischen Himbeeren gründlich waschen und abtropfen lassen.
- In einem großen Topf den Zucker, das Wasser, den Saft und die Schale einer Zitrone sowie das Mark einer Vanilleschote hinzufügen.
- Die Himbeeren zur Zucker-Wasser-Mischung geben und alles aufkochen lassen. Anschließend ca. 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung durch ein Sieb abseihen, um die festen Bestandteile zu entfernen.
- Den gewonnenen Himbeersaft mit dem trockenen Weißwein vermischen. Wer es noch etwas intensiver mag, kann auch 100 ml Himbeergeist hinzufügen.
- Den Himbeerwein in geeignete Flaschen abfüllen und diese gut verschließen. Am besten sollte der Wein nun für mehrere Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ruhen.
- Vor dem Servieren den Himbeerwein gut kühlen und nach Belieben mit frischen Himbeeren garnieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Himbeerweins dauert ca. 20 Minuten, dazu kommt die Zeit zum Abkühlen und Ruhen.
Portionen:
Je nach Größe der Flaschen ergibt dieses Rezept ca. 2 Flaschen Himbeerwein
Nährwertangaben:
Da es sich um eine alkoholische Getränke handelt, sollten die Nährwertangaben bewusst wahrgenommen werden. Eine Flasche Himbeerwein (0,75 Liter) enthält ca. 500-600 Kalorien, je nach verwendeten Zutaten.
Tipps zur Zubereitung:
- Für einen intensiveren Geschmack könnten Sie auch Himbeeren aus dem Tiefkühlfach verwenden. Diese besitzen oft einen noch stärkeren Geschmack.
- Verwenden Sie stets frische Zutaten, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.
- Der Himbeerwein kann auch als erfrischender Spritz genossen werden. Einfach mit einem Spritzer Mineralwasser aufgießen und auf Eis servieren.
- Stellen Sie sicher, dass die Flaschen für die Lagerung des Weins gut verschlossen sind, um eine optimale Haltbarkeit zu gewährleisten.
Häufig gestellte Fragen zum Himbeerwein:
- Kann ich den Himbeerwein ohne Alkohol zubereiten?
Ja, Sie können den Himbeerwein auch ohne Alkohol herstellen, indem Sie den Weißwein und den Himbeergeist weglassen. Der Geschmack wird immer noch fruchtig und erfrischend sein.
- Muss ich den Himbeerwein noch zusätzlich süßen?
Es ist normalerweise nicht notwendig, den Himbeerwein zusätzlich zu süßen, da die Himbeeren bereits einen natürlichen süßen Geschmack haben. Sie können jedoch nach Ihrem persönlichen Geschmack noch Zucker hinzufügen.
- Wie lange kann ich den Himbeerwein lagern?
Der Himbeerwein kann in gut verschlossenen Flaschen für mehrere Monate gelagert werden. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack im Laufe der Zeit etwas milder wird.
Weitere inspirierende Bilder von Himbeerwein:
Genießen Sie Ihren leckeren Himbeerwein!
Wir hoffen, dass Ihnen unser Rezept für Himbeerwein gefallen hat. Dieses erfrischende Getränk ist perfekt für den Sommer und lässt sich auch gut als Geschenk für Freunde und Familie verwenden. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Himbeerwein auszuprobieren und Ihre Gäste mit einem köstlichen, hausgemachten Getränk zu beeindrucken.
