Wenn es eine kulinarische Köstlichkeit gibt, die Hollands Essenskultur verkörpert, dann ist es das holländische Rosinenbrot. Dieses süße, aromatische Brot ist bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt und Teil vieler traditioneller holländischer Rezepte. Mit seinen saftigen Rosinen und dem weichen Teig ist es ein wahrer Genuss für die Sinne.
Holländisches Rosinenbrot
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 200 ml lauwarme Milch
- 50 g weiche Butter
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 200 g Rosinen
Zubereitung:
Um das herrliche holländische Rosinenbrot zuzubereiten, folgen Sie einfach diesen einfachen Schritten:
- Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte formen.
- Trockenhefe und Zucker in die Mulde geben und mit etwas lauwarmer Milch vermengen. 10 Minuten ruhen lassen.
- Restliche Milch, weiche Butter, Ei und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Rosinen hinzufügen und erneut kneten, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 45-60 Minuten aufgehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche zu einem Laib formen und auf ein Backblech legen.
- Den Laib mit einem Tuch abdecken und erneut 30 Minuten aufgehen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Das Brot für etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und genießen.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für das holländische Rosinenbrot beträgt ca. 20 Minuten. Die Ruhe- und Backzeit beträgt insgesamt etwa 2 Stunden.
Das holländische Rosinenbrot schmeckt am besten frisch aus dem Ofen, leicht getoastet und mit Butter bestrichen. Es eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren, sodass Sie immer eine köstliche und aromatische Scheibe Brot zur Hand haben.
Also, worauf warten Sie noch? Probieren Sie dieses traditionelle holländische Rezept aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack und dem aromatischen Duft dieses Rosinenbrotes verzaubern!
Quellen:
- Holländisches Rosinenbrot - Einfach Kochen und Mehr
2. 7 interessante variaties op de bitterbal - DEBAARD.NL
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