Ein beliebtes und rustikales Brot, das in vielen deutschen Haushalten gerne gegessen wird, ist das Holzfällerbrot. Mit seinem kräftigen Geschmack und der einzigartigen Konsistenz ist es eine wahre Gaumenfreude. Wir zeigen Ihnen hier ein einfaches Rezept, mit dem Sie das Holzfällerbrot ganz einfach zu Hause nachbacken können.
Das brauchen Sie für das Holzfällerbrot:
Für das Holzfällerbrot benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 250 g Roggenmehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 2 TL Salz
- 400 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Ahornsirup
- 150 g gehackte Walnüsse
So wird das Holzfällerbrot zubereitet:
Das Holzfällerbrot ist relativ einfach zuzubereiten. Folgen Sie einfach diesen Schritten:
Schritt 1: Hefeteig vorbereiten
Um den Hefeteig für das Holzfällerbrot herzustellen, geben Sie das Weizenmehl, das Roggenmehl, die Trockenhefe und das Salz in eine große Schüssel und mischen Sie alle Zutaten gut durch. Geben Sie dann das lauwarme Wasser und den Ahornsirup hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig. Lassen Sie den Teig abgedeckt für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.
Schritt 2: Teig formen und backen
Wenn der Teig aufgegangen ist, kneten Sie ihn noch einmal durch und formen Sie ihn zu einem Laib. Legen Sie den Teiglaib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie ihn erneut abgedeckt für ca. 30 Minuten gehen. In der Zwischenzeit können Sie den Ofen auf 220°C vorheizen. Backen Sie das Holzfällerbrot dann für ca. 45 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.
Genießen Sie das selbstgemachte Holzfällerbrot:
Das frisch gebackene Holzfällerbrot duftet verführerisch und schmeckt einfach köstlich. Es ist besonders lecker, wenn es noch warm aus dem Ofen kommt. Genießen Sie es pur, mit Butter oder mit einer herzhaften Käse- oder Wurstplatte. Der kräftige Geschmack und die knackige Kruste machen das Holzfällerbrot zu einem wahren Genuss.
Tipps und Tricks für das perfekte Holzfällerbrot:
Um das Holzfällerbrot noch einzigartiger zu machen, können Sie einige Nüsse oder Körner Ihrer Wahl hinzufügen. Probieren Sie zum Beispiel gehackte Haselnüsse, Sonnenblumenkerne oder Leinsamen. Diese geben dem Brot nicht nur eine interessante Note, sondern auch zusätzliche Ballaststoffe und gesunde Fettsäuren.
Das Holzfällerbrot eignet sich auch wunderbar als Geschenk. Verpacken Sie es hübsch in einer Brotbox oder einem Korb und verschenken Sie es zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen oder Weihnachten. Ihre Lieben werden sich sicherlich über dieses selbstgemachte und individuelle Geschenk freuen.
Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen des köstlichen Holzfällerbrots!
