Hummer Bisque Hummersuppe Rezept mit Hummereinlage
Heute möchte ich euch mein köstliches Rezept für Hummer Bisque Hummersuppe mit Hummereinlage vorstellen. Diese Suppe ist perfekt für besondere Anlässe oder wenn ihr einfach mal etwas Außergewöhnliches genießen möchtet. Es ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von Meeresfrüchten.
Zutaten:
- 2 Hummer
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 1 Stange Sellerie
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Weißwein
- 500 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund frischer Estragon
- 1 Bund frische Petersilie
Anleitung:
1. Die Hummer in kochendem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren und anschließend aus dem Wasser nehmen.
2. Die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Karotten und Sellerie fein würfeln.
3. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die vorbereiteten Gemüse darin anschwitzen.
4. Die Hummer wieder in den Topf geben und alles mit Weißwein ablöschen.
5. Die Sahne hinzufügen und die Suppe für 20 Minuten köcheln lassen.
6. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den frischen Estragon und die Petersilie fein hacken.
8. Die Suppe in Teller oder Schüsseln servieren und mit der Hummereinlage garnieren. Mit frischer Petersilie und Estragon bestreuen.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 40 g
Tipps:
- Verwende für die Hummereinlage die Scheren und das Fleisch aus dem Hummer, um ein intensiveres Geschmackserlebnis zu erzielen.
- Serviere die Suppe mit knusprigem Baguette oder frischem Brot.
- Falls du keine Hummer zur Verfügung hast, kannst du auch Garnelen oder Langustenschwänze verwenden.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich die Suppe auch ohne Alkohol zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst den Weißwein durch Gemüsebrühe ersetzen, um die Suppe alkoholfrei zu machen.
Frage: Wie lange kann ich die Suppe im Kühlschrank aufbewahren?
Antwort: Du kannst die Suppe problemlos für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Spaghetti mit feuriger Paprikasauce, Garnelen & Rucola
Heute möchte ich euch ein leckeres Rezept für Spaghetti mit feuriger Paprikasauce, Garnelen und Rucola vorstellen. Dieses Gericht ist perfekt, um der italienischen Küche einen gewissen Pep zu verleihen. Die Kombination aus Paprika, Garnelen und Rucola sorgt für eine geschmackliche Explosion in eurem Mund.
Zutaten:
- 300 g Spaghetti
- 2 rote Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 200 g Garnelen
- 1 Bund Rucola
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Chili nach Geschmack
Anleitung:
1. Die Paprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikastreifen darin anbraten.
3. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die Sahne dazugießen und alles für 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die Garnelen hinzufügen und für weitere 5 Minuten garen.
6. Den Rucola waschen und grob hacken.
7. Die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen und abgießen.
8. Die Spaghetti zur Paprikasauce geben und gut vermengen.
9. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
10. Die Spaghetti auf Tellern anrichten und mit dem gehackten Rucola bestreuen.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 15 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 2-3 Portionen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 500 kcal
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 70 g
- Eiweiß: 25 g
Tipps:
- Wenn du es nicht so scharf magst, kannst du die Menge an Chili reduzieren oder ganz weglassen.
- Verwende frische Garnelen für ein intensiveres Geschmackserlebnis.
- Für eine vegane Variante kannst du die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Garnelen auch Hühnchen verwenden?
Antwort: Ja, du kannst das Rezept auch mit Hühnchen anstelle von Garnelen zubereiten.
Frage: Wie lange kann ich die restlichen Spaghetti aufbewahren?
Antwort: Du kannst die restlichen Spaghetti für 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf aufwärmen.
Bisque de Homard (Hummer Süppchen)
Heute möchte ich euch ein klassisches französisches Rezept für Bisque de Homard vorstellen. Diese Hummer Suppe ist ein wahrer Genuss für alle Feinschmecker, die die französische Küche lieben. Sie ist reichhaltig, cremig und hat einen intensiven Geschmack, der euch verzaubern wird.
Zutaten:
- 2 Hummer
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 1 Stange Sellerie
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Weißwein
- 500 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund frischer Estragon
- 1 Bund frische Petersilie
Anleitung:
1. Die Hummer in kochendem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren und anschließend aus dem Wasser nehmen.
2. Die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Karotten und Sellerie fein würfeln.
3. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die vorbereiteten Gemüse darin anschwitzen.
4. Die Hummer wieder in den Topf geben und alles mit Weißwein ablöschen.
5. Die Sahne hinzufügen und die Suppe für 20 Minuten köcheln lassen.
6. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den frischen Estragon und die Petersilie fein hacken.
8. Die Suppe in Teller oder Schüsseln servieren und mit frischer Petersilie und Estragon bestreuen.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 500 kcal
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 40 g
Tipps:
- Verwende für die Hummereinlage die Scheren und das Fleisch aus dem Hummer, um ein intensiveres Geschmackserlebnis zu erzielen.
- Serviere die Suppe mit knusprigem Baguette oder frischem Brot.
- Falls du keine Hummer zur Verfügung hast, kannst du auch Garnelen oder Langustenschwänze verwenden.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich die Suppe auch ohne Alkohol zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst den Weißwein durch Gemüsebrühe ersetzen, um die Suppe alkoholfrei zu machen.
Frage: Wie lange kann ich die Suppe im Kühlschrank aufbewahren?
Antwort: Du kannst die Suppe problemlos für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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