Hey, du lustige Naschkatze!
Dieser Igelkuchen bringt garantiert gute Laune!
Schau dir mal dieses lustige Kerlchen an, ich kann einfach nicht genug davon bekommen. Diese köstliche Igeltorte ist nicht nur ein Hingucker, sondern schmeckt auch noch fantastisch. Also los geht’s, hier ist das Rezept!
Hier sind die Zutaten, die du für den Teig benötigst:
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 100 ml Milch
- 100 g Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
So bereitest du den Teig zu:
- Schlage die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig.
- Gib die weiche Butter und die Milch hinzu und rühre alles gut um.
- Mische das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel und füge es nach und nach zur Ei-Zucker-Mischung hinzu.
- Rühre solange, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gieße den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform und backe ihn bei 180°C Ober- und Unterhitze für ca. 45-50 Minuten.
Während der Teig im Ofen backt, kannst du schon mal die Zutaten für die Creme vorbereiten:
- 250 g Mascarpone
- 200 g Sahne
- 3 EL Puderzucker
- 1 Pck. Sahnesteif
Die Zubereitung der Creme ist ganz einfach:
- Schlage die Sahne mit dem Puderzucker und dem Sahnesteif steif.
- Gib die Mascarpone hinzu und rühre alles gut um, bis eine cremige Masse entsteht.
Sobald der Teig abgekühlt ist, kannst du ihn vorsichtig aus der Form lösen und waagerecht in zwei Hälften schneiden. Bestreiche die untere Tortenhälfte großzügig mit der Creme und lege die obere Hälfte darauf.
Jetzt wird der Igel zum Leben erweckt!
Schneide den Teig an den Seiten schräg ab, um die Igel-Form zu erreichen. Bedecke den gesamten Kuchen mit der restlichen Creme und setze die Mandelstifte als Igelstacheln auf den Kuchen. 
Und voilà! Dein super leckerer Igelkuchen ist fertig. Er sieht nicht nur zum Anbeißen aus, sondern schmeckt auch noch fantastisch. Gönne dir eine süße Auszeit und lass dich von diesem niedlichen Igel verzaubern. Deine Freunde und Familie werden begeistert sein!
Guten Appetit und viel Spaß beim Backen!
Preparation time: 1 Stunde, 30 Minuten
Servings: 12 Stücke
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 350
- Kohlenhydrate: 40 g
- Fett: 20 g
- Eiweiß: 6 g
Tipp:
Wenn du keine Mandelstifte zur Hand hast, kannst du auch Schokostreusel oder Schokoladenraspel als Igelstacheln verwenden. Das gibt dem Kuchen eine weitere leckere Note. Viel Spaß beim Experimentieren!
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich auch eine andere Creme für den Igelkuchen verwenden?
Antwort: Natürlich! Du kannst zum Beispiel eine Schokocreme oder eine Frischkäsecreme verwenden. Erlaubt ist, was schmeckt!
Frage: Wie lange hält sich der Igelkuchen frisch?
Antwort: Der Kuchen bleibt ca. 2-3 Tage frisch, wenn du ihn gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrst.
Frage: Kann ich den Igelkuchen auch einfrieren?
Antwort: Ja, du kannst den Kuchen problemlos einfrieren. Lasse ihn vor dem Einfrieren komplett abkühlen und wickle ihn dann luftdicht in Frischhaltefolie ein. So bleibt er bis zu 3 Monate lang frisch.
Jetzt bist du bereit für dein neues Lieblingsbackrezept. Ran an die Schüsseln und zaubere diesen süßen Igelkuchen für dich und deine Lieben. Viel Spaß und guten Appetit!
