Ingwergelee Rezept, Ingwergelee Mit Honig Rezept

Quitten - Schoko - Ingwergelee

Quitten-Schoko-Ingwergelee ist eine delikate Kombination aus fruchtigen Quitten, zartschmelzender Schokolade und würzigem Ingwer. Dieses Gelee ist perfekt als süßer Brotaufstrich, aber auch als Beilage zu Käseplatten oder Fleischgerichten. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

- 1 kg vollreife Quitten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Ingwer
- 1 kg Gelierzucker 2:1
- Saft einer Zitrone
- 500 ml Wasser

Anleitung:

1. Die Quitten gründlich waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Ingwer schälen und fein hacken.
3. Die Schokolade grob hacken.
4. Die Quittenstücke, den Ingwer, die Schokolade, den Gelierzucker, den Zitronensaft und das Wasser in einen großen Topf geben.
5. Den Topf auf den Herd stellen und alles zum Kochen bringen.
6. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
7. Das Gelee auf einer kleinen Stelle auf Gelierprobe testen. Wenn das Gelee fest wird, ist es fertig gekocht.
8. Das heiße Gelee in saubere Gläser füllen und sofort verschließen.
9. Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

Wie man sich vorbereitet:

Dieses Quitten-Schoko-Ingwergelee ist schnell und einfach zubereitet. Die Quitten müssen jedoch vorher geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten werden. Der Ingwer muss geschält und fein gehackt werden. Die restlichen Zutaten können einfach in den Topf gegeben und zusammengekocht werden. Vor dem Abfüllen in Gläser sollte das Gelee auf Gelierprobe getestet werden.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung des Quitten-Schoko-Ingwergelees dauert etwa 30 Minuten. Hinzu kommt die Zeit zum Abkühlen und Festwerden des Gelees.

Portionen:

Das Rezept ergibt etwa 4-6 Gläser Quitten-Schoko-Ingwergelee.

Nährwertangaben:

Die genauen Nährwertangaben des Quitten-Schoko-Ingwergelees können variieren. Hier sind einige grobe Richtwerte pro 100 Gramm:

Bitte beachte, dass dies grobe Angaben sind und von den genauen Zutaten und Mengen abhängen. Nährwertangaben können je nach Hersteller und Zubereitungsweise variieren.

Tipps:

- Verwende möglichst reife Quitten, um ein intensives Fruchtaroma zu erhalten.
- Schäle den Ingwer vor dem Hacken gründlich, um einen intensiven Geschmack zu erzielen.
- Lasse das Gelee vor dem Verschließen gut abkühlen, um ein länger haltbares Ergebnis zu erzielen.
- Das Quitten-Schoko-Ingwergelee eignet sich auch hervorragend als Geschenkidee.
- Probiere das Gelee als Begleitung zu Käse- oder Fleischgerichten aus.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich anstelle von Quitten auch andere Früchte verwenden?
Ja, du kannst auch andere Früchte wie Äpfel oder Birnen verwenden. Beachte jedoch, dass sich der Geschmack des Gelees entsprechend verändert.

2. Wie lange hält sich das Quitten-Schoko-Ingwergelee?
Das Gelee hält sich gut verschlossen und kühl gelagert etwa 6-12 Monate.

3. Kann ich das Gelee einfrieren?
Ja, du kannst das Quitten-Schoko-Ingwergelee auch einfrieren. Hierbei solltest du jedoch beachten, dass die Konsistenz nach dem Auftauen etwas weicher sein kann.

4. Kann ich den Gelierzucker durch Gelatine ersetzen?
Nein, der Gelierzucker sorgt für die gewünschte Gelierung des Gelees. Gelatine ist hierfür nicht geeignet.

Probiere dieses köstliche Quitten-Schoko-Ingwergelee aus und lasse dich von der fruchtigen, schokoladigen und würzigen Kombination begeistern!