Hallo liebe Leserinnen und Leser,
Gurken-Joghurtsuppe
Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept für eine erfrischende Gurken-Joghurtsuppe vorstellen. Diese Suppe ist perfekt für heiße Sommertage geeignet und stammt aus der türkischen Küche. Sie ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern schmeckt auch sensationell. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten:
- 500 g Naturjoghurt
- 2 Gurken
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund frische Minze
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Olivenöl zum Beträufeln
Anleitung:
1. Die Gurken schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die frische Minze waschen und grob hacken.
4. Den Naturjoghurt in eine Schüssel geben und mit den Gurkenwürfeln, dem gehackten Knoblauch und der Minze vermengen.
5. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Vor dem Servieren die Suppe mit etwas Olivenöl beträufeln.
Genießen Sie diese erfrischende Gurken-Joghurtsuppe!
Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt etwa 15 Minuten, während die Suppe im Kühlschrank zieht. Diese Joghurtsuppe eignet sich ideal als Vorspeise oder als leichtes Mittagessen. Sie können die Suppe auch mit frischem Brot oder knusprigen Fladen servieren.
Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept gefällt und Sie es ausprobieren möchten. Guten Appetit!
Herzliche Grüße,
