Kabeljauloin Rezepte, Ras Hanout Grillsportverein

Zarter Kabeljau und herzhafte Belugalinsen sind eine wunderbare Kombination

Die Kombination von zartem Kabeljau und herzhaften Belugalinsen ist ein wahres Geschmackserlebnis. Der zarte Geschmack des Kabeljaus passt perfekt zu den nussigen Belugalinsen und macht dieses Gericht zu einem absoluten Genuss. Mit seinem milden Geschmack und seiner zarten Textur ist der Kabeljau eine beliebte Wahl für Meeresfrüchte-Liebhaber. Die Belugalinsen, auch bekannt als schwarze Linsen, haben einen reichen, erdigen Geschmack und eine feste Textur, die hervorragend zu Fischgerichten passt. ### Zutaten:

• 400 g Kabeljaufilet
• 200 g Belugalinsen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 1 Bund Petersilie
• 2 EL Olivenöl
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Belugalinsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Karotten und Sellerie in kleine Würfel schneiden.
4. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Die abgetropften Belugalinsen hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
7. Die Hitze reduzieren und die Linsen zugedeckt köcheln lassen, bis sie weich sind (ca. 20-25 Minuten).
8. In der Zwischenzeit den Kabeljau mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und den Kabeljau darin von jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis er goldbraun ist und durchgegart.
10. Die Petersilie fein hacken.
11. Die Belugalinsen vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie unterrühren.
12. Die Belugalinsen auf Teller verteilen und den gebratenen Kabeljau darauf anrichten.
13. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Wie man dieses Gericht zubereitet:

Die Zubereitung dieses Gerichts ist relativ einfach. Zuerst werden die Belugalinsen vorbereitet, indem sie abgespült und abgetropft werden. Dann werden Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie gehackt und in Olivenöl angebraten. Die Belugalinsen werden hinzugefügt und mit Gemüsebrühe gekocht, bis sie weich sind. Währenddessen wird der Kabeljau gewürzt und in einer Pfanne gebraten, bis er goldbraun ist und durchgegart. Die Belugalinsen werden mit gehackter Petersilie vermischt und auf Teller verteilt, der gebratene Kabeljau wird darauf serviert. Das Gericht wird mit frischer Petersilie garniert und serviert.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt ungefähr 30 Minuten.

Portionen:

Das Rezept ergibt ca. 2 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 350
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 30 g
• Eiweiß: 30 g

Tipps:

• Statt Belugalinsen können auch andere Sorten wie grüne oder braune Linsen verwendet werden.
• Zu diesem Gericht passt hervorragend ein frischer grüner Salat.
• Wer es etwas würziger mag, kann noch etwas Chilipulver oder Paprikapulver hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich TK-Kabeljau für dieses Gericht verwenden?
Antwort: Ja, TK-Kabeljau kann verwendet werden. Lassen Sie ihn einfach vor der Zubereitung vollständig auftauen.

Frage: Kann ich das Gericht auch ohne Fisch zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können das Gericht auch ohne Fisch zubereiten und stattdessen mehr Gemüse hinzufügen.

Frage: Kann ich das Gericht am nächsten Tag aufwärmen?
Antwort: Ja, das Gericht kann am nächsten Tag aufgewärmt werden. Geben Sie es einfach in eine Mikrowellenschüssel und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze, bis es durchgewärmt ist.