Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit euch teilen - Käseschmarrn mit Speck! Dieses herzhafte Gericht ist perfekt für alle Käseliebhaber da draußen. Der Käseschmarrn ist eine österreichische Spezialität, die Geselligkeit und Genuss vereint. Es ist ein wahrer Gaumenschmaus und wird euch sicherlich begeistern! Also lasst uns direkt loslegen.
Käseschmarrn mit Speck - Rezept
Zutaten:
- 200g Mehl
- 4 Eier
- 250ml Milch
- 150g geriebener Emmentaler
- 100g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Butter zum Braten
Anleitung:
1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Speck in einer Pfanne ohne Zugabe von Öl anbraten, bis er knusprig ist. Die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
2. In einer Schüssel das Mehl mit den Eiern und der Milch verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den geriebenen Emmentaler dazugeben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Eine große Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen. Den Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Dabei ab und zu mit einer Gabel zerteilen, sodass kleine Schmarrn entstehen.
4. Wenn der Käseschmarrn leicht gebräunt ist, die Speck-Zwiebel-Mischung darüber streuen und vorsichtig unterrühren. Weiter braten, bis der Käse geschmolzen ist und der Käseschmarrn goldbraun und knusprig ist.
Tipp:
Der Käseschmarrn eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage zu einem gemischten Salat. Er schmeckt besonders gut mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch. Natürlich könnt ihr das Rezept auch nach Belieben abwandeln und zum Beispiel andere Käsesorten verwenden.
Also, ran an die Pfanne und lasst euch von dem köstlichen Käseschmarrn mit Speck verführen! Ihr werdet es nicht bereuen. Guten Appetit!
Die Zubereitung des Käseschmarrns ist denkbar einfach und dauert nicht lange. Ihr werdet nicht nur von dem leckeren Geschmack begeistert sein, sondern auch von der geselligen Atmosphäre, die dieses Gericht mit sich bringt. Lasst es euch schmecken!
