Willkommen zum heutigen Beitrag über Kakiage, ein köstliches Gericht aus der japanischen Küche. Kakiage ist eine Art Fritter aus Gemüse, das in einen Teig getaucht und knusprig frittiert wird. Es ist ein Lieblingssnack in Japan und auch auf der ganzen Welt sehr beliebt. In diesem Beitrag möchten wir Ihnen einige köstliche Kakiage-Rezepte vorstellen und Ihnen zeigen, wie einfach es ist, diese herzustellen.
- Kakiage aus Yasai - Gemüse-Kakiage
Beim Yasai-Kakiage handelt es sich um eine Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten, die in einen Teig aus Mehl und Wasser getaucht und frittiert werden. Das Ergebnis ist knusprig, herzhaft und voller Geschmack.
Zutaten:
- 400 g gemischtes Gemüse (wie Karotten, Zwiebeln, Paprika, Brokkoli)
- 150 g Mehl
- 200 ml Wasser
- Salz nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Anleitung:
- Das Gemüse in dünne Streifen schneiden.
- In einer Schüssel das Mehl, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
- Das Gemüse in den Teig geben und gut vermengen.
- In einem Topf ausreichend Öl erhitzen.
- Kleine Portionen der Gemüse-Teig-Mischung in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
- Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Servieren und genießen!
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Kakiage ist perfekt als Snack oder Beilage zu anderen Gerichten.
- Kakiage von Sushi Villa
Das Restaurant Sushi Villa bietet ebenfalls einen leckeren Kakiage an. Hier wird das Gemüse in einem knusprigen Teigmantel frittiert und mit einer würzigen Sauce serviert.
Dieses Gericht ist eine perfekte Vorspeise oder auch Hauptgericht für alle, die die japanische Küche lieben.
- Friture de Légumes-Kakiage
Ein weiteres köstliches Kakiage-Rezept ist die Friture de Légumes-Kakiage. Hierbei handelt es sich um eine französische Variante des japanischen Klassikers. Das Gemüse wird in einem knusprigen Teigmantel frittiert und mit einer cremigen Sauce serviert.
- Kakiage mit Shintamanegi
Shintamanegi no Kakiage ist eine Variation des klassischen Kakiage-Gerichts, bei dem Frühlingszwiebeln verwendet werden. Der herzhafte Geschmack der Zwiebeln verleiht diesem Gericht eine besondere Note.
- Kakiage in Tempura Udon Suppe
Ein weiteres leckeres Kakiage-Rezept ist die Tempura Udon Suppe. Hierbei handelt es sich um eine köstliche und herzhafte Suppe mit Kakiage und Garnelen-Tempura.
- Kakiage mit deutschem Wurzelgemüse
Ein einzigartiges Rezept ist die Kombination von Kakiage mit deutschem Wurzelgemüse. Hierbei werden Möhren, Pastinaken und Sellerie verwendet, um köstliche Kakiage zu zaubern.
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