Kamutbrot Rezept
Du hast bestimmt schon mal von Kamutbrot gehört. Dieses leckere Brot hat einen einzigartigen Geschmack und ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Brot. Das Kamutbrot wird aus Kamutmehl hergestellt, das aus einer uralten Getreideart gewonnen wird. In diesem Rezept erfährst du, wie du dein eigenes köstliches Kamutbrot zubereiten kannst.
Zutaten für das Kamutbrot
- 500g Kamutmehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 350ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- Optional: Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen für den Teig oder zum Bestreuen
So bereitest du das Kamutbrot zu
- In einer großen Schüssel das Kamutmehl, Trockenhefe und Salz vermischen.
- Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und zu einem Brotlaib formen.
- Das Kamutbrot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit etwas Wasser besprühen.
- Optional: Den Teig mit Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen oder Leinsamen bestreuen.
- Das Kamutbrot in den vorgeheizten Backofen geben und bei 200°C für ca. 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Das fertige Kamutbrot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Guten Appetit!
Das Kamutbrot ist ein wunderbarer Begleiter zu vielen Gerichten. Es schmeckt sowohl pur als auch mit Aufstrichen oder Belägen. Lass es dir schmecken!
Zubereitungszeit
Ca. 1 Stunde 30 Minuten (inklusive Gehzeit)
Portionen
1 Brot
Nährwertangaben
- Kalorien: 200 kcal
- Kohlenhydrate: 40g
- Eiweiß: 8g
- Fett: 2g
- Ballaststoffe: 6g
Tipps
- Du kannst das Kamutbrot nach Belieben mit verschiedenen Samen bestreuen, wie zum Beispiel Sesam, Mohn oder Chiasamen.
- Das Kamutmehl kannst du auch mit anderen Mehlsorten mischen, um den individuellen Geschmack zu variieren.
- Wenn du das Brot länger frisch halten möchtest, kannst du es in Scheiben schneiden und einfrieren. So kannst du es nach Bedarf auftauen und genießen.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich statt Kamutmehl auch normales Mehl verwenden? Das Kamutmehl verleiht dem Brot den besonderen Geschmack und die Konsistenz. Es lässt sich nicht eins zu eins durch normales Mehl ersetzen, jedoch könntest du eine Mischung aus Kamutmehl und normalem Mehl ausprobieren.
- Wo kann ich Kamutmehl kaufen? Kamutmehl bekommst du in gut sortierten Supermärkten, Bioläden oder online.
- Kann ich in diesem Rezept auch Hefe aus dem Kühlregal verwenden? Ja, du kannst auch frische Hefe verwenden. Achte darauf, sie vorher zu zerbröckeln und mit etwas lauwarmem Wasser anzurühren.
- Wie bewahre ich das Kamutbrot am besten auf? Das Kamutbrot am besten luftdicht verpacken und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
- Kann ich das Kamutbrot auch im Brotbackautomaten zubereiten? Ja, du kannst das Kamutbrot auch im Brotbackautomaten zubereiten. Beachte dabei die Anleitung deines Brotbackautomaten.
Kamutbrot Rezept
Hast du schon einmal Kamutbrot probiert? Es ist wirklich köstlich und eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Brot. Kamutmehl wird aus einer uralten Getreideart gewonnen und hat einen einzigartigen Geschmack. Mit diesem Rezept kannst du dein eigenes Kamutbrot ganz einfach selber machen.
Zutaten für das Kamutbrot
- 500g Kamutmehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 350ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- Optional: Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen für den Teig oder zum Bestreuen
So bereitest du das Kamutbrot zu
- In einer großen Schüssel das Kamutmehl, Trockenhefe und Salz vermischen.
- Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und zu einem Brotlaib formen.
- Das Kamutbrot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit etwas Wasser besprühen.
- Optional: Den Teig mit Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen oder Leinsamen bestreuen.
- Das Kamutbrot in den vorgeheizten Backofen geben und bei 200°C für ca. 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Das fertige Kamutbrot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Guten Appetit!
Kamutbrot passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten und schmeckt auch pur sehr gut. Lass es dir schmecken!
Zubereitungszeit
Ca. 1 Stunde 30 Minuten (inklusive Gehzeit)
Portionen
1 Brot
Nährwertangaben
- Kalorien: 200 kcal
- Kohlenhydrate: 40g
- Eiweiß: 8g
- Fett: 2g
- Ballaststoffe: 6g
Tipps
- Du kannst das Kamutbrot nach Belieben mit verschiedenen Samen bestreuen, wie zum Beispiel Sesam, Mohn oder Chiasamen.
- Du kannst auch andere Mehlsorten mit Kamutmehl mischen, um den Geschmack zu variieren.
- Um das Brot länger frisch zu halten, schneide es in Scheiben und friere es ein. So kannst du es bei Bedarf auftauen und genießen.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich normales Mehl anstelle von Kamutmehl verwenden? Kamutmehl gibt dem Brot seinen einzigartigen Geschmack und seine Konsistenz. Es kann nicht eins-zu-eins durch normales Mehl ersetzt werden, aber du könntest eine Mischung aus Kamutmehl und normalem Mehl ausprobieren.
- Wo kann ich Kamutmehl kaufen? Kamutmehl ist in gut sortierten Supermärkten, Bioläden oder online erhältlich.
- Kann ich frische Hefe anstelle von Trockenhefe verwenden? Ja, du kannst auch frische Hefe verwenden. Zerbröckle sie und rühr sie mit etwas lauwarmem Wasser an.
- Wie bewahre ich das Kamutbrot am besten auf? Das Kamutbrot sollte luftdicht verpackt an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden.
- Kann ich das Kamutbrot auch in einem Brotbackautomaten zubereiten? Ja, das Kamutbrot kann auch in einem Brotbackautomaten zubereitet werden. Beachte hierbei die Anleitung deines Brotbackautomaten.
