Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept für Kaninchenbraten vorstellen. Kaninchenfleisch ist nicht nur äußerst zart und aromatisch, sondern auch sehr gesund. In Kombination mit hochwertigen Zutaten und einer schonenden Zubereitung wird dieser Braten zu einem wahren Gaumenschmaus.
70051 - Kaninchenbruststreifen getrocknet, 70g | Natürlich gesunde
Um den Kaninchenbraten zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
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Beginnen Sie mit der Zubereitung des Kaninchenbratens, indem Sie die Kaninchenbruststreifen vorsichtig mit einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Thymian und Salz einreiben. Lassen Sie das Fleisch anschließend für etwa 30 Minuten ruhen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Als nächstes braten Sie die Kaninchenkeulen in einer Pfanne mit etwas Butter an, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Anschließend geben Sie die Kaninchenkeulen in einen Bräter und gießen etwas aromatische Brühe darüber. Geben Sie auch frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Lorbeerblätter hinzu.
Der Bräter mit den Kaninchenkeulen wird nun bei niedriger Hitze für ca. 2,5 Stunden im Ofen geschmort. Dadurch wird das Fleisch besonders zart und saftig.
Während der Braten im Ofen schmort, bereiten Sie eine leckere Sauce aus Rotwein, Gemüsebrühe, Zwiebeln und Karotten zu. Dazu lassen Sie die Zutaten in einem Topf köcheln, bis sie eine sämige Konsistenz erreicht haben.
Nach der Garzeit nehmen Sie den Bräter aus dem Ofen und lassen ihn kurz ruhen. Anschließend nehmen Sie das Fleisch aus dem Bräter und servieren es auf einer Platte. Gießen Sie die Sauce darüber und garnieren Sie den Kaninchenbraten mit frischen Kräutern.
Als Beilage eignen sich Kartoffeln und gedünstetes Gemüse wie Karotten, Erbsen und Lauch. Der Kaninchenbraten ist ein wahrer Genuss und passt perfekt zu einem festlichen Anlass oder einem gemütlichen Abendessen zu zweit.
Die Zubereitung dieses Kaninchenbratens dauert insgesamt etwa 3 Stunden, kann jedoch je nach Größe des Kaninchens variieren. Die Portionen können nach Bedarf angepasst werden.
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: XX
- Fett: XX g
- Kohlenhydrate: XX g
- Eiweiß: XX g
Ein paar Tipps für die Zubereitung des Kaninchenbratens:
- Verwenden Sie nur hochwertiges Kaninchenfleisch aus artgerechter Haltung.
- Marinieren Sie das Fleisch vor dem Braten für mindestens 30 Minuten, um den Geschmack zu intensivieren.
- Geben Sie dem Bräter immer ausreichend Flüssigkeit hinzu, um ein Austrocknen des Fleisches zu vermeiden.
FAQs:
- Kann ich den Braten auch mit Kaninchenschulter zubereiten?
- Wie lange hält sich der Kaninchenbraten im Kühlschrank?
- Kann ich den Braten auch ohne Alkohol zubereiten?
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Kaninchenbraten aus und lassen Sie sich von dem zarten Fleisch und den aromatischen Gewürzen verzaubern. Guten Appetit!
