Herzlich willkommen zu unserem Beitrag über köstliche Fleischgerichte! Heute möchten wir Ihnen einige fantastische Rezepte vorstellen, die sicherlich das Herz jedes Fleischliebhabers höher schlagen lassen. Genießen Sie die Vielfalt und den Geschmack dieser Gerichte, die sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur als köstliches Abendessen eignen.
Gefüllter Karreebraten
Zutaten:
- 1 kg Karreebraten
- 200 g Frischkäse
- 100 g geriebener Käse
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Bund frische Kräuter, gehackt (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Karreebraten von überschüssigem Fett befreien und eine Tasche längs in das Fleisch schneiden.
- In einer Schüssel Frischkäse, geriebenen Käse, Knoblauch und frische Kräuter vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Mischung in die Tasche im Karreebraten füllen und mit Küchengarn zubinden.
- Den gefüllten Karreebraten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und ca. 2 Stunden braten lassen.
- Den Braten aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Der gefüllte Karreebraten ist ein absoluter Genuss! Die Kombination aus zartem Fleisch, cremigem Frischkäse und würzigen Kräutern ist einfach unschlagbar. Servieren Sie ihn mit Kartoffeln und saisonalem Gemüse für ein perfektes Abendessen.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 2 Stunden und die angegebenen Zutaten reichen für etwa 4 Personen. Hier finden Sie die Nährwertangaben zu diesem Gericht:
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Protein: 35 g
Gebratenes Spanferkelkarree mit Bergkräutern
Zutaten:
- 1,5 kg Spanferkelkarree
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL frische Thymianblätter
- 1 TL frische Rosmarinnadeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Das Spanferkelkarree mit Olivenöl einreiben und mit Knoblauch, Thymian und Rosmarin bestreuen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlerer Hitze vorheizen und das Spanferkelkarree von allen Seiten ca. 10 Minuten grillen.
- Die Hitze reduzieren und das Fleisch weitere 30-40 Minuten langsam braten, bis es eine Kerntemperatur von 70 Grad erreicht hat.
- Nach dem Braten das Spanferkelkarree mit Alufolie abdecken und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Das gebratene Spanferkelkarree mit Bergkräutern ist ein Fest für die Sinne! Die Kombination aus zartem Fleisch und aromatischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem absoluten Highlight. Servieren Sie es mit einem frischen Salat und knusprigem Brot, um den vollen Geschmack zu genießen.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 1,5 Stunden und die angegebenen Zutaten reichen für ca. 6 Personen. Hier finden Sie die Nährwertangaben zu diesem Gericht:
- Kalorien: 280 kcal
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 1 g
- Protein: 35 g
Kaninchenbraten Thüringer Art
Zutaten:
- 1,5 kg Kaninchenbraten
- 4 EL Rapsöl
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
