Heute habe ich ein fantastisches Rezept für Kartoffelfächer mit Radieschen-Quark für euch. Diese köstliche Kreation ist einfach zuzubereiten und wird euch mit Sicherheit begeistern. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und dem frischen Geschmack des Radieschen-Quarks ist einfach unschlagbar.
Kartoffelfächer mit Radieschen-Quark
Zutaten:
- 4 große Kartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 g Quark
- 6 Radieschen, gewürfelt
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 TL Zitronensaft
Anleitung:
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Die Kartoffeln vorsichtig einschneiden, aber nicht komplett durchschneiden, sodass sie wie ein Fächer aussehen.
- Die eingeschnittenen Kartoffeln auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Kartoffeln im Backofen etwa 40-45 Minuten backen, bis sie knusprig goldbraun sind.
- Während die Kartoffeln backen, den Radieschen-Quark zubereiten. Dazu den Quark, die gewürfelten Radieschen, die gehackte Petersilie und den Zitronensaft vermischen.
- Die Kartoffelfächer aus dem Ofen nehmen und mit dem Radieschen-Quark servieren.
So bereitet man das Gericht zu:
Die Zubereitung dieser köstlichen Kartoffelfächer mit Radieschen-Quark ist wirklich einfach. Zuerst heizt man den Backofen auf 200 Grad vor. Dann nimmt man die Kartoffeln und schneidet sie vorsichtig ein, jedoch nicht ganz durch, sodass sie wie ein Fächer aussehen. Anschließend legt man die Kartoffeln auf ein Backblech und beträufelt sie mit Olivenöl. Salz und Pfeffer dürfen dabei nicht fehlen, um den Geschmack zu verfeinern. Die Kartoffeln werden nun für etwa 40-45 Minuten im Ofen gebacken, bis sie knusprig goldbraun sind.
Währenddessen kann man den Radieschen-Quark zubereiten. Hierfür werden Quark, gewürfelte Radieschen, gehackte Petersilie und Zitronensaft miteinander vermengt. Die Mischung sollte schön cremig und gut gewürzt sein.
Sobald die Kartoffeln fertig gebacken sind, kann man sie aus dem Ofen nehmen und mit dem Radieschen-Quark servieren. Die köstlichen Kartoffelfächer mit Radieschen-Quark eignen sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage zu verschiedenen Gerichten. Ganz gleich, wie man sie serviert, sie werden mit Sicherheit jedem schmecken.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt ca. 10 Minuten. Die Backzeit im Ofen liegt bei 40-45 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben pro Portion sind:
- Kalorien: 250
- Eiweiß: 10 g
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 35 g
Tipps:
Wenn ihr einen intensiveren Geschmack mögt, könnt ihr dem Radieschen-Quark etwas Knoblauch oder frische Kräuter hinzufügen. Auch eine Prise Chilipulver verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Können die Kartoffelfächer auch kalt gegessen werden?
Antwort: Ja, die Kartoffelfächer schmecken auch kalt sehr gut. Sie eignen sich perfekt als Snack für unterwegs oder als Beilage zu Salaten.
Frage: Kann ich anstelle von Radieschen auch andere Gemüsesorten verwenden?
Antwort: Natürlich! Ihr könnt nach Belieben auch Gurken, Tomaten oder Paprika verwenden. Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Frage: Kann ich die Kartoffeln vorbereiten und später im Ofen backen?
Antwort: Ja, ihr könnt die Kartoffeln vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bevor ihr sie backt. Dies ist besonders praktisch, wenn ihr Gäste erwartet und euch vorher bereits um alle Vorbereitungen kümmern möchtet.
Ich hoffe, ihr probiert dieses köstliche Rezept für Kartoffelfächer mit Radieschen-Quark bald aus. Ihr werdet es nicht bereuen! Guten Appetit!
