Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit dir teilen: Kartoffelpaunzen. Dieses traditionelle Gericht ist perfekt, um übriggebliebene Kartoffeln zu verwerten und einen leckeren Snack oder eine Beilage zu zaubern. Lass uns gemeinsam in die Welt der Kartoffelpaunzen eintauchen!
Kartoffelpaunzen Rezept
Zutaten:
- 500 g gekochte Kartoffeln
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Zubereitung:
1. Die gekochten Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
2. Die Zwiebel fein hacken und zu den Kartoffeln geben.
3. Die Eier und das Mehl hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
6. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Kartoffelteigs in die Pfanne geben und flach drücken.
7. Von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie knusprig sind.
8. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Vorbereitungszeit:
Die Zubereitung der Kartoffelpaunzen dauert etwa 30 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion der Kartoffelpaunzen:
- Kalorien: 250
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 6 g
- Fett: 7 g
Tipp:
Die Kartoffelpaunzen schmecken besonders gut mit einer frischen Dip-Sauce oder Kräuterquark. Du kannst auch verschiedene Gewürze wie Paprika oder Kräuter der Provence zum Teig hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich die Kartoffelpaunzen auch im Ofen backen?
Ja, du kannst die Kartoffelpaunzen auch im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
2. Wie lange kann ich die Kartoffelpaunzen aufbewahren?
Die Kartoffelpaunzen schmecken am besten frisch zubereitet. Du kannst sie jedoch für etwa 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf in der Mikrowelle oder Pfanne erhitzen.
Probiere dieses köstliche Kartoffelpaunzen-Rezept aus und verwende deine übriggebliebenen Kartoffeln auf eine leckere und einfache Art und Weise. Guten Appetit!
