Hallo alle zusammen!
Köstlicher Kartoffelstrudel
In diesem Beitrag möchte ich mit euch ein köstliches Rezept für einen traditionellen Kartoffelstrudel teilen. Dieses Gericht ist nicht nur in Deutschland beliebt, sondern erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Der Kartoffelstrudel ist eine perfekte Mischung aus knusprigem Blätterteig und einer aromatischen Füllung aus Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürzen. Lasst uns anfangen!
Zutaten
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Blätterteig
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL gemahlener Kümmel
- 1 TL getrockneter Majoran
- 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen des Teigs)
Anleitung
1. Schält die Kartoffeln und schneidet sie in kleine Würfel. Kocht sie dann in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser, bis sie weich sind. Gießt das Wasser ab und zerdrückt die Kartoffeln mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer.
2. In einer Pfanne erhitzt ihr das Olivenöl und bratet die gehackte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie goldbraun sind.
3. Gebt die Zwiebel- und Knoblauchmischung zu den zerkleinerten Kartoffeln und vermengt alles gut. Fügt dann den gemahlenen Kümmel, den getrockneten Majoran, Salz und Pfeffer hinzu und rührt wiederum gut um.
4. Den Blätterteig rollt ihr nun aus und gebt die Kartoffelmischung darauf. Verteilt sie gleichmäßig und rollt den Teig vorsichtig auf.
5. Bestreicht die Oberfläche des Teigs mit dem verquirlten Ei, um ihm eine schöne goldene Farbe zu verleihen.
Jetzt backen wir den Kartoffelstrudel im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 30-35 Minuten oder bis er goldbraun ist. Während er im Ofen ist, wird euch der köstliche Duft von knusprigem Teig und würziger Füllung begeistern!
Vorbereitungszeit
Die Vorbereitung des Kartoffelstrudels dauert etwa 20 Minuten, und die Backzeit beträgt weitere 30-35 Minuten. Insgesamt müsst ihr also mit einer Gesamtzeit von etwa einer Stunde rechnen.
Portionen
Das oben genannte Rezept ist für 4 Personen gedacht. Ihr könnt die Zutaten jedoch entsprechend anpassen, um mehr oder weniger Portionen zu machen.
Nährwertangaben
- Kalorien: 350 pro Portion
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Protein: 6 g
Tipp
Wenn ihr möchtet, könnt ihr den Kartoffelstrudel mit einer cremigen Pilzsauce oder einer frischen grünen Salatbeilage servieren. Dies harmoniert perfekt mit dem kräftigen Geschmack des Kartoffelstrudels!
Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Zubereiten und Genießen dieses köstlichen Kartoffelstrudels! Lasst es euch schmecken!
