Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen, das Sie begeistern wird - Kastanienpüree! Diese leckere Süßspeise ist ein Genuss für alle Sinne und eignet sich perfekt als Dessert oder auch als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Lassen Sie sich von unserer Auswahl an Bildern inspirieren!
Kastanienpüree
Das Kastanienpüree ist ein echter Klassiker und in vielen verschiedenen Varianten erhältlich. Es kann sowohl als süße Nachspeise, als auch als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden. Hier ist ein einfaches Grundrezept, um Ihr eigenes Kastanienpüree zuzubereiten:
Zutaten:
- 500 g Esskastanien
- 1 Vanilleschote
- 100 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Die Esskastanien an der Oberseite kreuzweise einschneiden und in kochendem Wasser für ca. 20 Minuten garen.
- Die Kastanien abgießen und abkühlen lassen. Anschließend die Schale und die innere Haut entfernen.
- Das Mark der Vanilleschote auskratzen und zusammen mit den geschälten Kastanien, Milch, Zucker und Salz in einen Mixer geben.
- Alles zu einem cremigen Püree mixen und dabei nach Bedarf noch etwas Milch hinzufügen.
- Das Kastanienpüree in eine Schüssel füllen und kühl stellen.
Wie man das Kastanienpüree serviert:
Das Kastanienpüree kann warm oder kalt serviert werden. Es passt hervorragend zu Eis, Schlagsahne oder Vanillesoße. Wer es etwas ausgefallener mag, kann das Püree auch als Füllung für Kuchen oder Torten verwenden.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Kastanienpürees dauert insgesamt ca. 45 Minuten.
Portionen:
Das Grundrezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion des Kastanienpürees (ca. 125 g) werden durchschnittlich folgende Nährwerte geliefert:
- Kalorien: 250 kcal
- Eiweiß: 3 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Fett: 5 g
- Ballaststoffe: 5 g
Tipps:
Um das Kastanienpüree noch geschmackvoller zu machen, können Sie zusätzlich etwas Rum, Zimt oder Vanillezucker hinzufügen. Auch geröstete Mandeln oder Schokoladenraspel eignen sich hervorragend als Topping.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann man Kastanienpüree einfrieren?
Ja, das Kastanienpüree lässt sich problemlos einfrieren. Geben Sie es dazu einfach in eine luftdichte Dose und stellen Sie es in den Gefrierschrank. Vor dem Servieren einfach wieder auftauen lassen.
2. Ist Kastanienpüree glutenfrei?
Ja, Kastanienpüree ist von Natur aus glutenfrei und daher auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.
3. Wo kann man Esskastanien kaufen?
Esskastanien sind vor allem in der Herbst- und Winterzeit in vielen Supermärkten und Feinkostläden erhältlich. Alternativ können Sie auch auf Märkten oder direkt beim Bauern frische Kastanien kaufen.
Probieren Sie dieses köstliche Kastanienpüree - Sie werden begeistert sein! Egal ob als Dessert oder Beilage, es ist ein wahrer Genuss. Guten Appetit!
