Kefen Rezepte, Klimafreundliche Sommerküche: Shii-take, Kefen Und Saucengemüse

Nudelpfanne mit Kefen

Heute präsentiere ich euch ein einfaches und dennoch köstliches Rezept für eine Nudelpfanne mit Kefen. In nur 20 Minuten könnt ihr dieses Gericht genießen und den Geschmack von frischen Zutaten auf eurem Teller erleben.

Zutaten:

• 250g Nudeln
• 200g Kefen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100g geriebener Parmesan
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten.
4. Die Kefen hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die gekochten Nudeln zur Pfanne geben und alles gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Zum Schluss den geriebenen Parmesan über die Nudelpfanne streuen.

Wie man dieses Gericht zubereitet:

Die Zubereitung dieser Nudelpfanne mit Kefen ist wirklich einfach. Zuerst kocht ihr die Nudeln nach Packungsanweisung. Während die Nudeln kochen, könnt ihr die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne erhitzt ihr etwas Olivenöl und bratet die Zwiebel sowie den Knoblauch darin an. Dann gebt ihr die Kefen hinzu und bratet sie kurz mit. Sobald die Nudeln fertig gekocht sind, gebt ihr sie ebenfalls in die Pfanne und vermengt alles gut miteinander. Abschließend könnt ihr das Gericht mit Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen Parmesan darüber streuen. Voilà, eure Nudelpfanne mit Kefen ist fertig!

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung dieser Nudelpfanne mit Kefen dauert insgesamt nur etwa 20 Minuten. Das macht dieses Gericht zu einer schnellen und dennoch leckeren Option für euer Abendessen.

Portionen:

Dieses Rezept reicht für 2 Portionen.

Nährwertangaben:

Die genauen Nährwertangaben variieren je nach verwendeten Produkten. Hier sind die ungefähren Nährwerte pro Portion:

• Kalorien: 400
• Eiweiß: 10g
• Kohlenhydrate: 70g
• Fett: 8g

Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept für eine Nudelpfanne mit Kefen. Lasst es euch schmecken!

Lachs-Kefen-Gratin

Ein weiteres abwechslungsreiches Rezept mit Kefen ist das Lachs-Kefen-Gratin. Dieses Gericht vereint den milden Geschmack des Lachses mit dem frischen Aroma der Kefen zu einer köstlichen Mahlzeit.

Zutaten:

• 2 Lachsfilets
• 300g Kefen
• 200ml Sahne
• 100g geriebener Gouda
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Kefen waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Die Zitrone auspressen.
5. In einer Auflaufform die Sahne mit dem Zitronensaft vermengen.
6. Die Lachsfilets in die Auflaufform legen und mit der Sahne-Zitronen-Mischung übergießen.
7. Die Kefen gleichmäßig auf dem Lachs verteilen.
8. Den geriebenen Gouda über das Gratin streuen.
9. Das Gratin für ca. 20 Minuten im Backofen backen, bis der Käse goldbraun ist und der Lachs gar ist.

Wie man dieses Gericht zubereitet:

Die Zubereitung des Lachs-Kefen-Gratins ist relativ einfach. Zu Beginn müsst ihr den Backofen auf 180°C vorheizen. Dann würzt ihr die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer. Die Kefen werden gewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten. In einer Auflaufform vermengt ihr die Sahne mit dem Zitronensaft. Nun legt ihr die Lachsfilets in die Auflaufform und gießt die Sahne-Zitronen-Mischung darüber. Anschließend verteilt ihr die Kefen gleichmäßig auf dem Lachs und streut den geriebenen Gouda über das Gratin. Das Ganze wird für ca. 20 Minuten im Backofen gebacken, bis der Käse goldbraun ist und der Lachs gar ist. Dann könnt ihr das Gratin servieren und genießen!

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für das Lachs-Kefen-Gratin beträgt ungefähr 30 Minuten. Im Anschluss daran benötigt das Gericht weitere 20 Minuten im Backofen, um vollständig zu garen.

Portionen:

Dieses Rezept reicht für 2 Portionen.

Nährwertangaben:

Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendetem Lachs und Sahne variieren. Hier sind die ungefähren Nährwerte pro Portion:

• Kalorien: 500
• Eiweiß: 30g
• Kohlenhydrate: 10g
• Fett: 40g

Das Lachs-Kefen-Gratin ist eine leckere Option für ein besonderes Abendessen. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!

Lecker und kunstvoll angerichtet

Bei der Zubereitung von Gerichten mit Kefen gibt es viele Möglichkeiten, sie ansprechend zu präsentieren. In diesem Bild seht ihr ein Beispiel für ein kunstvoll angerichtetes Gericht mit Kefen. Die frischen grünen Farben der Kefen kommen hier besonders gut zur Geltung und machen das Gericht zu einem echten Hingucker.

Kefen sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst vielseitig in der Küche einsetzbar. Ob als Beilage, in Salaten, Pfannengerichten oder Suppen - Kefen verleihen den Gerichten eine frische und knackige Note. Probiert doch mal eines der oben genannten Rezepte aus und lasst euch von dem einzigartigen Geschmack der Kefen überzeugen!

Weitere Rezepte mit Kefen:

Wenn ihr noch mehr Inspiration für die Zubereitung von Kefen sucht, findet ihr hier weitere leckere Rezepte:

• Risotto mit Kefen
• Spaghettini mit Kefen, Cherrytomaten und…
• Gebratener Tofu mit Birne, Kefen und Gorgonzola
• Erbsen-Kefen-Zucchetti-Pfanne
• Rindfleischstreifen mit Kefen
• Kefen-Rüebli-Curry

Lasst euch von der Vielfalt der Kefen inspirieren und zaubert köstliche Gerichte in eurer eigenen Küche. Viel Spaß beim Kochen!