Kesselgulaschsuppe Rezept, Pikant Chefkoch

Gulaschsuppe im Kessel oder Topf

Gulaschsuppe ist ein klassisches Gericht, das in vielen Varianten zubereitet wird. Hier möchten wir Ihnen ein einfaches und köstliches Rezept für Gulaschsuppe im Kessel oder Topf vorstellen. Die Zubereitung dauert zwar etwas länger, aber der Geschmack ist es definitiv wert!

Zutaten

• 500g Rindergulasch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 rote Paprika
• 2 Karotten
• 3 Kartoffeln
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Kümmel
• 1 TL Majoran
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Liter Rinderbrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Anbraten
• Gehackte Petersilie und saure Sahne zum Garnieren

Zubereitung

1. Das Rindergulasch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Paprika, Karotten und Kartoffeln ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Kessel oder Topf etwas Öl erhitzen und das marinierte Rindergulasch darin scharf anbraten, bis es braun ist. Anschließend aus dem Kessel nehmen und beiseite stellen.
3. Die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen in den Kessel geben und glasig anbraten. Das Tomatenmark dazugeben und kurz anschwitzen. Dann das Paprikapulver, den Kümmel und den Majoran hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Paprika, Karotten und Kartoffeln in den Kessel geben und ebenfalls kurz anbraten. Das angebratene Rindergulasch zurück in den Kessel geben und alles gut vermengen.
5. Die Rinderbrühe und das Lorbeerblatt hinzufügen. Den Kessel oder Topf abdecken und die Gulaschsuppe für etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
6. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und die Gulaschsuppe mit gehackter Petersilie und saurer Sahne garnieren.

Wie man sich vorbereitet

Die Zubereitung der Gulaschsuppe erfordert etwas Zeit und Geduld. Sorgen Sie daher dafür, dass Sie genügend Zeit zur Verfügung haben, damit Sie das Gericht in Ruhe zubereiten können. Außerdem sollten Sie alle Zutaten vor Beginn der Zubereitung bereitstellen, um den Kochvorgang zu erleichtern.

Zubereitungszeit

Die Zubereitungszeit für die Gulaschsuppe beträgt etwa 2 Stunden.

Portionen

Das Rezept ergibt ca. 4-6 Portionen.

Nährwertangaben

Die genauen Nährwertangaben für dieses Rezept können variieren, abhängig von den genauen Zutaten und Mengen, die Sie verwenden. Generell enthält Gulaschsuppe jedoch eine gute Menge Protein, Vitamine und Mineralstoffe.

Tipps

Wenn Sie die Gulaschsuppe noch herzhafter machen möchten, können Sie noch etwas geräuchertes Paprikapulver hinzufügen. Außerdem können Sie die Suppe nach Belieben mit frischem Bauernbrot servieren.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufig gestellte Fragen zur Zubereitung von Gulaschsuppe:

1. Kann ich statt Rindergulasch auch Schweinefleisch verwenden?
   Ja, Sie können auch Schweinefleisch für die Gulaschsuppe verwenden. Beachten Sie jedoch, dass sich die Garzeit je nach Fleischsorte unterscheiden kann.
2. Kann ich die Gulaschsuppe einfrieren?
   Ja, Sie können die abgekühlte Gulaschsuppe in luftdichten Behältern einfrieren. Bei Bedarf können Sie sie dann langsam im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auftauen und erhitzen.
3. Wie lange kann ich die Gulaschsuppe im Kühlschrank aufbewahren?
   Die Gulaschsuppe kann etwa 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern.

Genießen Sie dieses köstliche Rezept für Gulaschsuppe im Kessel oder Topf und lassen Sie sich von dem herzhaften Geschmack verführen!