Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen - Khobz. Khobz ist ein marokkanisches Fladenbrot, das Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Khobz von Valour
Fangen wir an mit Khobz von Valour. Dieses Rezept ist einfach und dennoch unglaublich lecker. Das Brot hat eine knusprige Kruste und eine weiche, luftige Textur im Inneren.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL Trockenhefe
- 350 ml lauwarmes Wasser
Anleitung:
- In einer großen Schüssel das Mehl, Salz, Zucker und die Trockenhefe vermischen.
- Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und alles gut kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig zu einem Fladen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Das Brot mit etwas Mehl bestäuben und mit einem scharfen Messer diagonale Einschnitte machen.
- Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Celsius etwa 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Auskühlen lassen und genießen!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 2 Stunden, wobei der Großteil der Zeit zum Gehenlassen des Teigs benötigt wird.
Khobz ist perfekt als Beilage zu Suppen, Eintöpfen oder einfach als Snack zwischendurch. Es ist vielseitig einsetzbar und schmeckt frisch am besten. Sie können das Brot auch auf Vorrat backen und einfrieren, um es später zu genießen.
Probieren Sie dieses Khobz-Rezept aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen Nordafrikas verzaubern!
Khoresht Lubia Sabz persischer Bohnenschmortopf - Kleines Kulinarium
Ein weiteres köstliches Rezept, das ich Ihnen vorstellen möchte, ist Khoresht Lubia Sabz, ein persischer Bohnenschmortopf. Dieses Gericht ist voller Geschmack und eine wunderbare Kombination aus Bohnen, Fleisch und Gewürzen.
Zutaten:
- 500 g grüne Bohnen
- 500 g Rindfleisch, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 EL Olivenöl
Anleitung:
- Die grünen Bohnen waschen und die Enden abschneiden.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Das Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es rundherum braun ist.
- Den Knoblauch, das Tomatenmark, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die grünen Bohnen in den Topf geben und mit Wasser bedecken.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Bohnenschmortopf zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. Den Bohnenschmortopf für ca. 1-2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Mit Reis oder Brot servieren und genießen!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 2,5 Stunden, wobei der größte Teil der Zeit für das Schmoren des Gerichts benötigt wird.
Khoresht Lubia Sabz ist ein herzhaftes Gericht, das Sie an kalten Wintertagen wärmt. Es ist gesund, lecker und einfach zuzubereiten. Dieses traditionelle persische Gericht bringt den Geschmack des Orients in Ihre Küche!
Ich hoffe, diese beiden Rezepte haben Ihnen Lust auf eine kulinarische Reise durch die arabische Welt gemacht. Probieren Sie Khobz und Khoresht Lubia Sabz aus und entdecken Sie die wunderbaren Aromen und Geschmacksrichtungen des Nahen Ostens!
Quellen:
