Kichererbsenfladen Rezept, Kichererbsenfladen Mit Lammspiessli Gefüllte Omeletten Wie Früher

Heute habe ich ein köstliches Rezept für euch: Kichererbsenfladen, auch bekannt als la Socca. Diese herzhaften Fladen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch glutenfrei und vegan. Mit geröstetem Karotten-Bohnen-Hummus und anderen leckeren Zutaten werden sie zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Knusprige Kichererbsenfladen mit geröstetem Karotten-Bohnen-Hummus

Inhaltsstoffe:

- 200 g Kichererbsenmehl
- 250 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Karotte
- 1 Dose weiße Bohnen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tahini
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Kichererbsenmehl, Wasser, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Karotte schälen und in kleine Stücke schneiden. Die weißen Bohnen abtropfen lassen und abspülen.
3. Eine Pfanne erhitzen und die Karottenstücke darin mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Die Bohnen, Knoblauchzehen, Tahini, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einer glatten Masse pürieren.
4. Den Teig in portionierte Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Die Kichererbsenfladen aus dem Ofen nehmen und mit dem gerösteten Karotten-Bohnen-Hummus bestreichen. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Wie zubereiten:

Die Zubereitung der knusprigen Kichererbsenfladen mit geröstetem Karotten-Bohnen-Hummus ist ganz einfach. Zuerst den Teig für die Fladen aus Kichererbsenmehl, Wasser, Olivenöl, Salz und Pfeffer zusammenrühren. Den Teig dann ruhen lassen, während die Karotten, Bohnen und Gewürze für den Hummus vorbereitet werden. Die Karotten werden angebraten und gemeinsam mit den abgetropften Bohnen, Knoblauchzehen, Tahini, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer püriert. Die pürierte Masse wird dann auf die gebackenen Fladen gestrichen und mit frischer Petersilie garniert. Schon sind die knusprigen Kichererbsenfladen mit geröstetem Karotten-Bohnen-Hummus fertig zum Genießen!

Garzeit:

Die Garzeit beträgt ca. 10-15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C.

Portionen:

Je nach Größe der Fladen reicht das Rezept für ca. 4-6 Portionen.

Nährwertangaben:

- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 10 g
- Ballaststoffe: 8 g

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Kichererbsen liefern wichtige Nährstoffe wie Protein, Ballaststoffe und Eisen. Der Hummus aus Karotte und Bohnen ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Die knusprigen Kichererbsenfladen sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Fladenbroten und eignen sich perfekt als Vorspeise, Snack oder Beilage zu anderen Gerichten.

Probiere dieses einfache Rezept für knusprige Kichererbsenfladen mit geröstetem Karotten-Bohnen-Hummus aus und lass dich von dem einzigartigen Geschmack begeistern!