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Zwiebel-Bhaji (Pakora) - frittierte Zwiebeln in Kichererbsenteig

Ein köstliches indisches Gericht zum Genießen sind Zwiebel-Bhajis, auch bekannt als Pakoras. Dabei handelt es sich um frittierte Zwiebeln, die in einem leckeren Kichererbsenteig eingelegt sind. Das Ergebnis ist knusprig, würzig und einfach unwiderstehlich!

Um Zwiebel-Bhajis zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten:

• 2 große Zwiebeln
• 150 g Kichererbsenmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Chilipulver
• Salz nach Geschmack
• Wasser
• Öl zum Frittieren

Herstellung:

1. Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel Kichererbsenmehl, Backpulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Chilipulver und Salz vermischen.
3. Nach und nach Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte eine dickflüssige Konsistenz haben.
4. Die Zwiebelscheiben in den Teig tauchen und sicherstellen, dass sie vollständig mit Teig bedeckt sind.
5. In einem Topf ausreichend Öl erhitzen.
6. Die mit Teig überzogenen Zwiebelscheiben vorsichtig in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
7. Nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
8. Zwiebel-Bhajis warm servieren und mit Chutney oder Joghurt-Dip genießen.

Zwiebel-Bhajis sind eine perfekte Vorspeise oder Snack für Partys oder gemütliche Abende zu Hause. Sie sind einfach zuzubereiten und werden sicherlich die Geschmacksknospen Ihrer Gäste beeindrucken. Der knusprige Kichererbsenteig und das umami-aromatische Aroma der Zwiebeln machen sie zu einem Favoriten für alle!

Guten Appetit!

Mini Kichererbsen-Kuchen

Wenn Sie auf der Suche nach einer leckeren und gesunden Alternative zu herkömmlichen Kuchen sind, dann sind Mini Kichererbsen-Kuchen genau das Richtige für Sie! Diese kleinen Küchlein sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und essentiellen Nährstoffen und sind dabei auch noch unglaublich lecker.

Um Mini Kichererbsen-Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten:

• 200 g Kichererbsenmehl
• 100 g Vollkornmehl
• 80 g Kokosblütenzucker
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• 150 ml Mandelmilch
• 80 ml Kokosöl
• 50 g gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse oder Mandeln)

Herstellung:

1. In einer Schüssel Kichererbsenmehl, Vollkornmehl, Kokosblütenzucker und Backpulver vermischen.
2. Vanilleextrakt, Mandelmilch und Kokosöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Gehackte Nüsse hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
4. Den Teig in eine Muffinform füllen und glattstreichen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
6. Die Mini Kichererbsen-Kuchen aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
7. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Die Mini Kichererbsen-Kuchen sind ein wunderbarer Snack für zwischendurch oder ein köstliches Dessert für besondere Anlässe. Sie sind leicht süß, saftig und haben eine angenehme nussige Note. Gleichzeitig sind sie gesund und machen lange satt, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack begeistern!

Guten Appetit!

Indische Pakoras – Leckereien in Kichererbsenteig

Die indischen Pakoras sind eine wunderbare Möglichkeit, verschiedene Gemüsesorten auf köstliche Weise zu genießen. Sie bestehen aus einer Mischung aus Kichererbsenmehl und Gewürzen, die mit Gemüse Ihrer Wahl gemischt und goldbraun frittiert werden.

Um indische Pakoras zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten:

• 200 g Kichererbsenmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Chilipulver (optional)
• Salz nach Geschmack
• Wasser
• Gemüse Ihrer Wahl (z. B. Zucchini, Blumenkohl, Kartoffeln, Spinat)
• Öl zum Frittieren

Herstellung:

1. In einer Schüssel Kichererbsenmehl, Backpulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Chilipulver (falls gewünscht) und Salz vermischen.
2. Nach und nach Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte eine dickflüssige Konsistenz haben.
3. Das Gemüse Ihrer Wahl in dünnen Scheiben oder Stücken schneiden.
4. Die Gemüsestücke in den Teig tauchen und sicherstellen, dass sie vollständig mit Teig bedeckt sind.
5. In einem Topf ausreichend Öl erhitzen.
6. Die mit Teig überzogenen Gemüsestücke vorsichtig in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
7. Nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
8. Indische Pakoras warm servieren und mit Chutney oder Joghurt-Dip genießen.

Indische Pakoras sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Sie sind knusprig, würzig und voller Geschmack. Egal, ob Sie sie als Vorspeise, Beilage oder als Party-Snack servieren, sie werden sicherlich alle begeistern!

Guten Appetit!

Gemüse in Kichererbsenteig

Ein weiteres köstliches Gericht, das Sie mit Kichererbsenteig zubereiten können, ist Gemüse in Kichererbsenteig. Es ist eine einfache und dennoch leckere Art, Gemüse zu frittieren und es mit einem knusprigen, würzigen Teig zu umhüllen.

Um Gemüse in Kichererbsenteig zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten:

• 200 g Kichererbsenmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Chilipulver (optional)
• Salz nach Geschmack
• Wasser
• Gemüse Ihrer Wahl (z. B. Paprika, Zucchini, Aubergine, Champignons)
• Öl zum Frittieren

Herstellung:

1. In einer Schüssel Kichererbsenmehl, Backpulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Chilipulver (falls gewünscht) und Salz vermischen.
2. Nach und nach Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte eine dickflüssige Konsistenz haben.
3. Das Gemüse Ihrer Wahl in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Die Gemüsestücke in den Teig tauchen und sicherstellen, dass sie vollständig mit Teig bedeckt sind.
5. In einem Topf ausreichend Öl erhitzen.
6. Die mit Teig überzogenen Gemüsestücke vorsichtig in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
7. Nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
8. Gemüse in Kichererbsenteig warm servieren und mit Chutney oder Joghurt-Dip genießen.

Gemüse in Kichererbsenteig ist ein einfaches und dennoch beeindruckendes Gericht, das sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht eignet. Die Kombination aus knusprigem Teig und frischem Gemüse sorgt für eine geschmackvolle Erfahrung, die Sie nicht verpassen sollten.

Guten Appetit!

Gebackene Kichererbsen

Wenn Sie nach einer gesunden und dennoch leckeren Alternative zu frittierten Snacks suchen, probieren Sie gebackene Kichererbsen. Sie sind knusprig, voller Geschmack und bieten eine wunderbare Möglichkeit, gesunde Hülsenfrüchte zu genießen.

Um gebackene Kichererbsen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten:

• 200 g Kichererbsen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprika
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz nach Geschmack

Herstellung:

1. Die Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
2. Auf ein Backblech geben und gründlich trocken tupfen.
3. In einer Schüssel Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel und Salz vermischen.
4. Die Kichererbsen zur Gewürzmischung geben und gut vermengen, so dass alle Kichererbsen gleichmäßig bedeckt sind.
5. Die gewürzten Kichererbsen zurück auf das Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20-30 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
6. Die gebackenen Kichererbsen abkühlen lassen und als gesunden Snack genießen.

Gebackene Kichererbsen sind nicht nur super lecker, sondern auch reich an Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß. Sie eignen sich perfekt als knuspriger Snack für zwischendurch oder als Topping für Salate und Bowls.

Guten Appetit!

Das waren einige köstliche Rezepte mit Kichererbsenteig. Lassen Sie sich von den vielfältigen