Heute haben wir ein köstliches Rezept für einen Cranberry-Kirschstollen mit Marzipan für dich! Dieser Stollen ist perfekt für die Weihnachtszeit und lässt sich ganz einfach zubereiten. Begleite uns auf einer kulinarischen Reise und erfahre, wie du diesen leckeren Stollen zaubern kannst.
Der Cranberry-Kirschstollen mit Marzipan
Zutaten:
- 250 g getrocknete Cranberries
- 200 g Kirschen (entsteint und halbiert)
- 200 g Marzipanrohmasse
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 ml Milch
- 100 g Butter
- 1 Ei
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
Für den Cranberry-Kirschstollen mit Marzipan werden zuerst die getrockneten Cranberries und die halbierten Kirschen mit etwas Mehl bestäubt. Die Marzipanrohmasse in kleine Würfel schneiden und ebenfalls mit Mehl bestäuben.
In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe vermischen und in die Mitte eine Mulde drücken. Dann den Zucker, Salz, Milch, Butter und das Ei hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
Jetzt werden die vorbereiteten Cranberries, Kirschen und Marzipanstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilt. Anschließend den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Naht gut verschließen.
Den Stollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Nach dem Backen den Stollen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Vorbereitungszeit:
30 Minuten
So bereitest du den Cranberry-Kirschstollen zu:
Der Cranberry-Kirschstollen mit Marzipan ist ein wahrer Genuss. Die Kombination aus süß-sauren Cranberries, saftigen Kirschen und dem herrlichen Geschmack von Marzipan macht diesen Stollen zu etwas Besonderem. Er eignet sich perfekt als festlicher Snack für die Adventszeit oder als köstliches Geschenk.
Also, worauf wartest du noch? Probiere dieses Rezept aus und lass dich von dem aromatischen Geschmack dieses Stollens verzaubern!
