Meine Lieblingsrezepte

Heute möchte ich einige meiner Lieblingsrezepte mit euch teilen. Diese köstlichen Gerichte sind einfach zuzubereiten und werden euch sicherlich begeistern. Probiert sie unbedingt aus!

Rote Bete Carpaccio mit Rucola und Ziegenkäse

Das Rote Bete Carpaccio mit Rucola und Ziegenkäse ist ein vegetarischer Genuss. Es ist nicht nur farbenfroh und ansprechend, sondern auch voller gesunder Inhaltsstoffe.

### Zutaten:

- 2 Rote Beten
- 100 g Rucola
- 100 g Ziegenkäse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Rote Beten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Rucola waschen und trocken tupfen.
3. Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden.
4. Die Rote Bete Scheiben auf einem Teller verteilen.
5. Den Rucola und den Ziegenkäse darüber streuen.
6. Das Olivenöl und den Balsamico-Essig darüber träufeln.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Genießen!

Dieses Carpaccio ist nicht nur lecker, sondern auch ein wahrer Blickfang auf jeder Dinnerparty. Die süße Rote Bete harmoniert perfekt mit dem würzigen Ziegenkäse und dem frischen Rucola.

Schoko-Nougat-Knöpfchen

Wenn ihr Schokolade und Nougat liebt, werdet ihr diese kleinen Köstlichkeiten lieben. Die Schoko-Nougat-Knöpfchen sind einfach zuzubereiten und schmecken einfach himmlisch.

### Zutaten:

- 200 g Schokolade
- 100 g Nougat
- 100 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Schokolade und das Nougat grob hacken.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und vom Herd nehmen.
3. Die gehackte Schokolade und das Nougat in die geschmolzene Butter geben und unter Rühren schmelzen.
4. Den Puderzucker, die Eier, das Mehl, das Backpulver und das Salz hinzufügen.
5. Den Teig gut verrühren.
6. Den Teig für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
7. Den Teig zu kleinen Knöpfchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Die Knöpfchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen.
9. Abkühlen lassen und genießen!

Diese Schoko-Nougat-Knöpfchen sind der perfekte Snack für alle Schokoladenliebhaber. Sie sind weich, saftig und schmecken einfach unwiderstehlich.

Knopfkekse

Die Knopfkekse sind nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker. Diese süßen Kekse sehen aus wie kleine Knöpfe und sind perfekt für Teepartys oder als Geschenk.

### Zutaten:

- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker

Zubereitung:

1. Das Mehl, die Butter, den Zucker, das Ei und den Vanillezucker zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Den Teig dünn ausrollen und mit einem runden Ausstecher kleine Kreise ausstechen.
4. In die Mitte jedes Kreises ein kleines Loch stechen, um den Knopflook zu imitieren.
5. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen.
7. Abkühlen lassen und genießen!

Diese Knopfkekse sind nicht nur lecker, sondern auch wunderschön anzusehen. Sie sind das perfekte Geschenk für Freunde und Familie oder eine süße Ergänzung zu einer Tasse Tee.

Weitere leckere Rezepte

Neben den oben genannten Rezepten möchte ich euch noch einige weitere leckere Rezepte empfehlen. Probiert sie unbedingt aus und lasst euch von ihrem Geschmack begeistern:

• Marzipan Knöpfchen mit Zimt & Nelken

  #### Zutaten:

  - 200 g Marzipan
  - 100 g Puderzucker
  - 1 TL Zimt
  - 1 TL Nelkenpulver
  - Prise Salz

  Zubereitung:

  1. Das Marzipan, den Puderzucker, den Zimt, das Nelkenpulver und das Salz miteinander verkneten.
  2. Den Teig zu kleinen Knöpfchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen.
  4. Abkühlen lassen und genießen!

• Knopfplätzchen

  #### Zutaten:

  - 200 g Mehl
  - 100 g Butter
  - 100 g Zucker
  - 1 Ei
  - 1 TL Vanillezucker

  Zubereitung:

  1. Das Mehl, die Butter, den Zucker, das Ei und den Vanillezucker zu einem Teig verkneten.
  2. Den Teig für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  3. Den Teig dünn ausrollen und mit einem runden Ausstecher kleine Kreise ausstechen.
  4. In die Mitte jedes Kreises ein kleines Loch stechen, um den Knopflook zu imitieren.
  5. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen.
  7. Abkühlen lassen und genießen!

• Nougatknöpfchen

  #### Zutaten:

  - 200 g Mehl
  - 100 g Butter
  - 100 g Zucker
  - 1 Ei
  - 100 g Nougat

  Zubereitung:

  1. Das Mehl, die Butter, den Zucker und das Ei zu einem Teig verkneten.
  2. Den Teig für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  3. Den Teig dünn ausrollen und mit einem runden Ausstecher kleine Kreise ausstechen.
  4. In die Mitte jedes Kreises ein kleines Stück Nougat legen und den Teig darüber zusammenfalten, um den Knopflook zu imitieren.
  5. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen.
  7. Abkühlen lassen und genießen!

Weitere köstliche Plätzchen und Kekse

Wenn ihr noch mehr Inspiration für köstliche Plätzchen und Kekse sucht, schaut euch unbedingt die folgenden Links an:

• 190 Kekse, Plätzchen & Macarons Ideen
• Rezept für himmlische Marzipan Knöpfchen

Guten Appetit!

Ich hoffe, euch gefallen meine Lieblingsrezepte. Probiert sie unbedingt aus und genießt die köstlichen Gerichte. Guten Appetit!