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Tortellini mit Königsgemüse von Quietschie08| Chefkoch
Der Frühling ist da und damit auch die Saison für frisches Gemüse. Ein besonders beliebtes Gemüse in dieser Zeit ist Spargel. Aber nicht nur Spargel, auch andere Gemüsesorten wie Brokkoli, Erbsen und Möhren sind jetzt frisch und lecker. Wie wäre es also mit einem köstlichen Gericht, das diese frischen Zutaten vereint? Hier ist ein Rezept für Tortellini mit Königsgemüse, das du unbedingt ausprobieren solltest!
Zutaten:
- 1 Packung Tortellini
- 400 g Königsgemüse (Spargel, Brokkoli, Erbsen, Möhren)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Tortellini nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
- Königsgemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Königsgemüse dazugeben und für ca. 5 Minuten anbraten, bis es bissfest ist.
- Sahne hinzufügen und aufkochen lassen.
- Geriebenen Parmesan hinzufügen und unterrühren, bis er geschmolzen ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tortellini unterheben und alles noch einmal kurz aufkochen lassen.
Wie du siehst, ist dieses Rezept für Tortellini mit Königsgemüse einfach zuzubereiten und der Geschmack ist einfach unvergleichlich. Probiere es aus und lasse dich von der Frische des Spargels und der anderen Gemüsesorten verzaubern!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses leckere Gericht beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für eine Portion Tortellini mit Königsgemüse betragen ca.:
- Kalorien: 500
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Eiweiß: 20 g
Tipps:
- Wenn du möchtest, kannst du noch weitere Gewürze wie zum Beispiel frische Kräuter oder Chili hinzufügen, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen.
- Du kannst auch andere Nudelsorten verwenden, wenn du keine Tortellini magst. Penne oder Spaghetti passen ebenfalls gut zu diesem Gericht.
- Wenn du vegane Tortellini mit Königsgemüse zubereiten möchtest, kannst du einfach die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und den Parmesan weglassen oder durch veganen Käse ersetzen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich das Königsgemüse auch roh verwenden?
Antwort: Ja, du kannst das Gemüse auch roh verwenden, wenn du es lieber knackig magst. In diesem Fall solltest du es einfach etwas kürzer braten, damit es nicht zu weich wird.
Frage: Kann ich das Gericht auch am nächsten Tag noch essen?
Antwort: Ja, das Gericht schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich. Du kannst es einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne aufwärmen.
Probiere dieses köstliche Rezept für Tortellini mit Königsgemüse aus und lass dich vom Geschmack frischer Zutaten verführen. Guten Appetit!
