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Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Rezepte für leckeres, gesundes Toastbrot vorstellen. Toastbrot ist nicht nur ein beliebter Frühstücksbegleiter, sondern eignet sich auch hervorragend für Sandwiches und Snacks zwischendurch. Die folgenden Rezepte sind einfach zuzubereiten und enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe, um Sie mit Energie für den Tag zu versorgen.

Karotten-Körner-Kruste | saftiges Mehrkornbrot | Cookie und Co

Zutaten:

• 250 g Karotten
• 250 g Weizenmehl
• 100 g Dinkelmehl
• 50 g Haferflocken
• 1 TL Salz
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 3 EL Honig
• 100 ml Wasser
• 50 g Sonnenblumenkerne
• 50 g Kürbiskerne

Anleitung:

1. Die Karotten schälen und fein reiben.
2. Das Weizenmehl, Dinkelmehl, Haferflocken, Salz, Backpulver und Zimt in einer Schüssel vermischen.
3. Die geriebenen Karotten, Honig, Wasser, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig in eine Kastenform geben und glattstreichen.
5. Bei 180 Grad Celsius im vorgeheizten Backofen 45-50 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.

Wie bereitet man das Brot zu?

Das Karotten-Körner-Brot ist einfach zuzubereiten und perfekt als gesunder Snack für zwischendurch. Es schmeckt sowohl pur als auch mit Aufstrichen wie Kräuterquark oder Hummus. Genießen Sie es als herzhaftes Pausenbrot oder als Beilage zu Suppen und Salaten.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für das Karotten-Körner-Brot beträgt ca. 15 Minuten, die Backzeit beträgt 45-50 Minuten.

Portionen:

Das Rezept ergibt etwa 12 Scheiben Brot.

Nährwertangaben:

Pro Scheibe (ca. 50 g) enthält das Karotten-Körner-Brot etwa:

• Kalorien: 150 kcal
• Eiweiß: 5 g
• Kohlenhydrate: 25 g
• Fett: 3 g

Tipps:

Um dem Brot eine besondere Note zu verleihen, können Sie jeweils 1 EL getrocknete Kräuter wie Oregano oder Basilikum zum Teig hinzufügen.

Garden Sandwich

Zutaten:

• 4 Scheiben Körnerbrot
• 1 Handvoll Rucola
• 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
• 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
• 4 Scheiben Käse nach Wahl
• 4 EL Hummus

Anleitung:

1. Die Körnerbrotscheiben leicht toasten.
2. Auf zwei Scheiben Brot je 1 EL Hummus verteilen.
3. Auf jede Scheibe Brot eine Scheibe Käse legen.
4. Das Brot mit Rucola, Avocado- und Tomatenscheiben belegen.
5. Die übrigen Brotscheiben darauf legen und leicht andrücken.
6. Das Sandwich in der Mitte halbieren und servieren.

Wie bereitet man das Sandwich zu?

Das Garden Sandwich ist ein erfrischender Snack für die Mittagspause oder für unterwegs. Es lässt sich gut vorbereiten und mitnehmen. Packen Sie das Sandwich einfach in eine Lunchbox und genießen Sie es im Büro, in der Schule oder beim Picknick.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 10 Minuten.

Portionen:

Das Rezept ergibt 2 Sandwiches.

Nährwertangaben:

Pro Portion enthält das Garden Sandwich etwa:

• Kalorien: 350 kcal
• Eiweiß: 12 g
• Kohlenhydrate: 35 g
• Fett: 18 g

Tipps:

Verfeinern Sie das Garden Sandwich nach Belieben mit weiterem Gemüse wie Gurken- oder Paprikascheiben. Fügen Sie auch gerne frische Kräuter wie Basilikum oder Koriander hinzu.

Dies waren nur zwei Beispiele für köstliche Toastbrot-Rezepte. Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und verschiedene Zutaten kombinieren, um Ihr persönliches Lieblingsbrot zu kreieren. Probieren Sie verschiedene Körner, Samen und Gewürze aus und experimentieren Sie mit verschiedenen Aufstrichen und Belägen. Toastbrot ist vielseitig, gesund und einfach zuzubereiten. Lassen Sie sich von den Möglichkeiten inspirieren und genießen Sie leckere, gesunde Brote!