Kokosnussmilch Rezept, Hähnchencurry Indisch In Kokosnussmilch

Penne mit Blattspinat und Kokosnussmilch

Penne mit Blattspinat und Kokosnussmilch ist eine köstliche Kombination aus italienischer und asiatischer Küche. Diese cremige Pasta-Variante ist sowohl für Pasta-Liebhaber als auch für diejenigen, die neue Geschmackserlebnisse suchen, perfekt geeignet.

Zutaten:

- 250 g Penne
- 200 g Blattspinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 ml Kokosnussmilch
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Penne nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Den Blattspinat gründlich waschen und abtropfen lassen.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Den Blattspinat hinzufügen und kurz anbraten, bis er zusammengefallen ist.
5. Die Kokosnussmilch hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die gekochten Penne zur Spinat-Kokosnussmilch-Mischung geben und gut vermengen.
7. Die Penne mit Blattspinat und Kokosnussmilch servieren und genießen.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt ca. 30 Minuten.

Portionen:

Dieses Rezept ergibt ca. 2 Portionen.

Nährwertangaben:

Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendetem Produkt und Portionsgröße variieren. Hier sind einige allgemeine Informationen.
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Eiweiß: 15 g
- Ballaststoffe: 5 g

Tipps:

- Anstatt Penne können auch andere Nudelsorten wie Spaghetti oder Fusilli verwendet werden.
- Wer es schärfer mag, kann etwas Chili oder Chiliflocken hinzufügen.
- Frisch geriebener Parmesan oder veganer Käse kann als Topping verwendet werden.
- Für eine cremigere Konsistenz kann etwas Sahne oder pflanzlicher Sahneersatz hinzugefügt werden.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann man statt Blattspinat auch Babyspinat verwenden?
   Ja, Babyspinat ist eine gute Alternative zum Blattspinat. Er hat einen milderen Geschmack, passt aber genauso gut zu diesem Gericht.
2. Muss die Kokosnussmilch geschüttelt werden, bevor man sie verwendet?
   Ja, vor der Verwendung sollte die Kokosnussmilch gut geschüttelt werden, damit sich das Kokosfett mit der Flüssigkeit vermischt.
3. Kann man dieses Gericht auch vegan zubereiten?
   Ja, dieses Gericht ist bereits vegan. Durch die Verwendung von pflanzlicher Sahne anstelle von Sahne kann es leicht veganisiert werden.
4. Welche Gewürze passen gut zu diesem Gericht?
   Zu diesem Gericht passen Gewürze wie Kreuzkümmel, Currypulver oder Koriander sehr gut.

Hähnchencurry indisch in Kokosnussmilch

Hähnchencurry indisch in Kokosnussmilch ist ein exotisches und aromatisches Gericht, das perfekt für Liebhaber der indischen Küche ist. Durch die Verwendung von Kokosnussmilch erhält das Curry eine cremige und leicht süßliche Note.

Zutaten:

- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 2 EL Currypaste
- 400 ml Kokosnussmilch
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
2. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Die Currypaste hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Die Hähnchenstücke hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Die Kokosnussmilch hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das Curry zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart und gar ist.
7. Das Hähnchencurry indisch in Kokosnussmilch servieren und mit Reis oder Naan-Brot genießen.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt ca. 45 Minuten.

Portionen:

Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendetem Produkt und Portionsgröße variieren. Hier sind einige allgemeine Informationen.
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 30 g
- Ballaststoffe: 2 g

Tipps:

- Für eine intensivere Currynote können zusätzlich Gewürze wie Kurkuma, Koriandersamen oder Kreuzkümmel verwendet werden.
- Wer es schärfer mag, kann etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Hähnchencurry schmeckt auch mit anderen Fleischsorten wie Lamm, Rind oder Garnelen sehr gut.
- Frischer Koriander oder gehackte Cashewnüsse können als Topping verwendet werden.

Häufig gestellte Fragen:

1. Ist Currypaste scharf?
   Die Schärfe der Currypaste variiert je nach Sorte. Es gibt milde, mittelscharfe und scharfe Varianten. Wenn man es nicht zu scharf mag, sollte man eine milde Currypaste verwenden.
2. Kann man anstelle von Hähnchen auch anderes Fleisch verwenden?
   Ja, dieses Curry kann auch mit anderen Fleischsorten wie Lamm, Rind oder Garnelen zubereitet werden.
3. Kann man das Curry auch ohne Kokosnussmilch kochen?
   Ja, anstelle von Kokosnussmilch kann auch Sahne oder pflanzliche Sahneersatz verwendet werden.
4. Kann man das Curry schon am Vortag zubereiten?
   Ja, das Curry kann gut im Voraus zubereitet werden. Dadurch haben die Gewürze mehr Zeit, ihr Aroma zu entfalten, und das Gericht schmeckt noch intensiver.

Reis in Kokosnussmilch

Reis in Kokosnussmilch ist eine köstliche Beilage, die perfekt zu vielen asiatischen Gerichten passt. Die Kombination aus cremigem Reis und dem exotischen Geschmack der Kokosnussmilch ist einfach unwiderstehlich.

Zutaten:

- 200 g schwarzer Reis
- 400 ml Kokosnussmilch
- 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Den schwarzen Reis gründlich waschen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
2. Den Reis mit der Kokosnussmilch und einer Prise Salz in einen Topf geben.
3. Den Reis zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Reis zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat.
4. Den Reis in Kokosnussmilch servieren und als Beilage zu Currygerichten, gegrilltem Fleisch oder Gemüse genießen.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für diesen Reis beträgt ca. 40 Minuten.

Portionen:

Dieses Rezept ergibt ca. 2-3 Portionen.

Nährwertangaben:

Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendetem Produkt und Portionsgröße variieren. Hier sind einige allgemeine Informationen.
- Kalorien: 300 kcal
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 5 g
- Ballaststoffe: 3 g

Tipps:

- Anstelle von schwarzen Reis kann auch Jasminreis oder Basmatireis verwendet werden.
- Für eine intensivere Kokosnote kann zusätzlich Kokosraspel oder Kokosöl verwendet werden.
- Ein Spritzer Limettensaft oder etwas gehackter Koriander kann das Aroma des Reises noch abrunden.

Häufig gestellte Fragen:

1. Wo kann man schwarzen Reis kaufen?
   Schwarzer Reis ist in gut sortierten Supermärkten, Asia-Shops oder online erhältlich.
2. Muss der schwarze Reis vor dem Kochen eingeweicht werden?
   Nein, schwarzer Reis muss in der Regel nicht eingeweicht werden. Es reicht aus, ihn gründlich zu waschen, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen.
3. Wie lange ist gekochter Reis in Kokosnussmilch haltbar?
   Gekochter Reis in Kokosnussmilch ist im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage haltbar. Man kann ihn aber auch gut einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt genießen.
4. Kann man den Reis auch mit anderen Beilagen servieren?
   Ja, der Reis in Kokosnussmilch schmeckt auch zu vielen anderen asiatischen Gerichten wie gebratenem Gemüse, Tofu oder Fisch.

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