Gesüßte Kondensmilch mit 3 Zutaten THM-S, kohlenhydratarm
Zutaten:
- 1 Dose gesüßte Kondensmilch
- 500 ml kaltes Wasser
- 1 Prise Salz
Anleitung:
Mit dieser einfachen und köstlichen Kondensmilch-Rezeptkreation werden Sie nie wieder gesüßte Kondensmilch im Laden kaufen müssen. Mit nur drei Zutaten und etwas Geduld können Sie Ihre eigene gesüßte Kondensmilch in kürzester Zeit zubereiten.
Schritt 1: Die Kondensmilch vorbereiten
Gießen Sie die gesüßte Kondensmilch in eine hitzebeständige Schüssel und fügen Sie das kalte Wasser hinzu. Das Salz ebenfalls hinzufügen und alles gut miteinander vermischen. #### Schritt 2: Das Einkochen
Stellen Sie die Schüssel in einen Kochtopf mit Wasser und erhitzen Sie das Wasserbad auf niedriger Hitze. Lassen Sie die Kondensmilch für etwa 2 Stunden köcheln, um sie einzudicken. Rühren Sie gelegentlich um, um ein Anbrennen zu verhindern. #### Schritt 3: Die Kondensmilch abkühlen lassen
Sobald die Kondensmilch die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Sie wird beim Abkühlen noch etwas dicker. ### Wie man die gesüßte Kondensmilch verwendet:
Diese gesüßte Kondensmilch kann in verschiedenen Desserts und Backwaren verwendet werden. Sie verleiht Ihrem Kaffee oder Tee einen köstlich süßen Geschmack und kann auch alleine als Brotaufstrich genossen werden.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieser gesüßten Kondensmilch dauert insgesamt etwa 2 Stunden. Die aktive Arbeitszeit beträgt jedoch nur wenige Minuten.
Portionen:
Diese Kondensmilch-Rezeptkreation ergibt ca. 500 ml gesüßte Kondensmilch. Die genaue Anzahl der Portionen hängt von der Verwendung ab.
Nährwertangaben:
Da gesüßte Kondensmilch sehr kalorienreich ist, sollten Sie sie in Maßen genießen. Eine kleine Menge verleiht Ihren Desserts und Getränken jedoch einen leckeren süßen Geschmack.
Tipps:
- Verwenden Sie eine hitzebeständige Schüssel, um die Kondensmilch einzukochen.
- Rühren Sie regelmäßig um, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Lassen Sie die Kondensmilch vollständig abkühlen, bevor Sie sie verwenden.
- Bewahren Sie die übrig gebliebene gesüßte Kondensmilch im Kühlschrank auf.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich fettarme Kondensmilch anstelle der gesüßten Kondensmilch verwenden?
Ja, Sie können fettarme Kondensmilch verwenden, aber beachten Sie, dass der Geschmack und die Konsistenz etwas anders sein können.
- Wie lange hält sich die selbstgemachte gesüßte Kondensmilch?
Die gesüßte Kondensmilch hält sich im Kühlschrank etwa 1-2 Wochen.
Kondensmilch, einfach selber machen - Basic - Rezept
Zutaten:
- 1 Liter Milch
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Anleitung:
Die Herstellung von Kondensmilch zu Hause ist viel einfacher, als Sie denken. Mit nur drei Zutaten können Sie diese cremige und süße Milch herstellen und sie in Ihren Lieblingsdesserts und -getränken verwenden.
Schritt 1: Die Milch erhitzen
Gießen Sie die Milch in einen Topf und erhitzen Sie sie langsam. Achten Sie darauf, dass die Milch nicht kocht. #### Schritt 2: Zucker hinzufügen
Sobald die Milch warm ist, fügen Sie den Zucker und den Vanillezucker hinzu. Rühren Sie gut um, bis sich der Zucker aufgelöst hat. #### Schritt 3: Das Einkochen
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Milch langsam einkochen. Rühren Sie gelegentlich um, um ein Anbrennen zu verhindern. Kochen Sie die Milch für etwa 2 Stunden oder bis sie eine dickflüssige Konsistenz erreicht. #### Schritt 4: Die Kondensmilch abkühlen lassen
Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Kondensmilch vollständig abkühlen. ### Wie man die Kondensmilch verwendet:
Diese hausgemachte Kondensmilch kann in zahlreichen Backrezepten, wie Kuchen, Keksen und Puddings, verwendet werden. Sie verleiht Ihren Desserts einen besonders intensiven Geschmack und eine cremige Textur.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieser Kondensmilch dauert insgesamt etwa 2 1/2 Stunden. Die aktive Arbeitszeit beträgt jedoch nur wenige Minuten.
Portionen:
Dieses Kondensmilch-Rezeptkreation ergibt ca. 600 ml Kondensmilch. Die Anzahl der Portionen hängt von der Verwendung ab.
Nährwertangaben:
Da Kondensmilch viel Zucker enthält, sollte sie in Maßen genossen werden. Eine kleine Menge verleiht Ihren Desserts jedoch einen köstlichen Geschmack.
Tipps:
- Verwenden Sie Vollmilch für ein cremigeres Ergebnis.
- Achten Sie darauf, dass die Milch nicht kocht, um ein Überkochen zu vermeiden.
- Rühren Sie regelmäßig um, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Bewahren Sie die hausgemachte Kondensmilch im Kühlschrank auf.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich fettarme Milch anstelle von Vollmilch verwenden?
Ja, Sie können fettarme Milch verwenden, aber beachten Sie, dass die Konsistenz etwas weniger cremig sein kann.
- Wie lange hält sich die selbstgemachte Kondensmilch?
Die hausgemachte Kondensmilch hält sich im Kühlschrank etwa 1-2 Wochen.
Kondensmilch-Kuchen
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter
- 125 ml Kondensmilch
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Anleitung:
Dieser Kondensmilch-Kuchen ist einfach zuzubereiten und hat einen köstlich feuchten und süßen Geschmack. Er eignet sich perfekt für Kaffeekränzchen, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Genuss zwischendurch.
Schritt 1: Den Teig vorbereiten
In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermischen. Die Butter hinzufügen und alles zu einer feinen Teigmasse verkneten. #### Schritt 2: Die Kondensmilch hinzufügen
Die Kondensmilch langsam zum Teig hinzufügen und gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. #### Schritt 3: Die Eier unterrühren
Die Eier einzeln zum Teig hinzufügen und jedes Ei gründlich unterrühren, bevor das nächste hinzugefügt wird. Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig gemischt ist. #### Schritt 4: Den Teig backen
Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und glattstreichen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 30-35 Minuten backen oder bis er goldbraun und vollständig durchgebacken ist. ### Wie man den Kuchen serviert:
Dieser Kondensmilch-Kuchen schmeckt am besten, wenn er leicht abgekühlt serviert wird. Sie können ihn pur genießen oder mit einer leckeren Schicht Zuckerguss oder Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für diesen Kondensmilch-Kuchen beträgt etwa 15 Minuten. Die Backzeit beträgt zusätzlich weitere 30-35 Minuten.
Portionen:
Dieser Kondensmilch-Kuchen ergibt etwa 10-12 Portionen, je nachdem wie groß oder klein Sie die Stücke schneiden.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben variieren je nach Portionsgröße und den verwendeten Zutaten für den Kuchen. Eine Portion enthält jedoch etwa 250-300 Kalorien.
Tipps:
- Verwenden Sie frische Zutaten, um den besten Geschmack und die beste Konsistenz zu erzielen.
- Verdoppeln Sie die Zutaten, um einen größeren Kuchen herzustellen.
- Servieren Sie den Kuchen warm mit einer Kugel Eis oder Sahne für ein besonderes Dessert.
- Bewahren Sie den Kuchen in einer luftdichten Behälter auf, um ihn frisch und saftig zu halten.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich Margarine anstelle von Butter verwenden?
Ja, Sie können Margarine verwenden, aber der Geschmack des Kuchens kann leicht variieren.
- Wie lagere ich den Kuchen am besten?
Bewahren Sie den Kondensmilch-Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er hält sich gut für 3-4 Tage.
Spekulatius-Pralinen mit Kondensmilch
