Kornellkirsche Rezepte, Wir Lieben Die Kornelkirsche

Heute möchten wir Ihnen die wunderbare Kornelkirsche vorstellen. Diese heimische Frucht ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst vielseitig. Hier sind einige einfache und leckere Rezepte, die Sie mit Kornelkirschen ausprobieren können.

Kornelkirschen-Marmelade

Zutaten:

• 1 kg frische Kornelkirschen
• 500 g Gelierzucker 2:1
• 1 Zitrone

Anleitung:

1. Die Kornelkirschen gründlich waschen und entsteinen.
2. Die entsteinten Kornelkirschen zusammen mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben.
3. Den Saft einer Zitrone hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und für etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
5. Die Marmelade heiß in saubere Gläser füllen und sofort verschließen.
6. Die Gläser auf den Kopf stellen und langsam abkühlen lassen.

Diese leckere Kornelkirschen-Marmelade passt perfekt auf frisches Brot oder als Topping für Pfannkuchen. Sie können die Marmelade auch als süße Füllung für Kuchen oder Torten verwenden.

Kornelkirschen-Likör

Zutaten:

• 500 g Kornelkirschen
• 300 ml Wodka
• 150 g Zucker

Anleitung:

1. Die Kornelkirschen waschen und entsteinen.
2. Die entsteinten Kornelkirschen zusammen mit Wodka und Zucker in ein großes Glas oder eine Flasche geben.
3. Das Glas oder die Flasche gut verschließen und an einem dunklen Ort für etwa 6 Wochen ziehen lassen.
4. Nach 6 Wochen den Likör durch ein feines Sieb abseihen und in Flaschen abfüllen.

Dieser aromatische Kornelkirschen-Likör eignet sich hervorragend als Digestif oder als besonderes Geschenk für Freunde und Familie.

Kornelkirschen-Torte

Zutaten:

• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 200 g Kornelkirschen-Marmelade

Anleitung:

1. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
2. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
3. Mehl und Backpulver vermischen und zur Buttermasse geben.
4. Den Teig in eine Springform füllen und glatt streichen.
5. Die Kornelkirschen-Marmelade gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
6. Die Torte im vorgeheizten Backofen bei 180°C für etwa 45-50 Minuten backen.
7. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie aus der Form nehmen.

Diese saftige Kornelkirschen-Torte ist ein echter Genuss für alle Naschkatzen. Servieren Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis oder frisch geschlagener Sahne.

Die Kornelkirsche ist eine wunderbare Frucht, die vielfältige kulinarische Möglichkeiten bietet. Probieren Sie doch einmal eines dieser köstlichen Rezepte aus und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack überraschen!