Kottenwurst Rezept, Chefkoch Salzbraten

Kottenbutter Rezept, bergischen Städtedreieck

Kottenbutter Rezept

Kottenbutter ist ein traditionelles Gericht aus dem bergischen Städtedreieck. Diese leckere Butter wird mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen zubereitet und schmeckt hervorragend als Brotaufstrich oder zu Kartoffeln.

Zutaten:

• 250g Butter
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
• 1 Knoblauchzehe (optional)
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur bringen.
2. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
3. Die Knoblauchzehe schälen und ebenfalls fein hacken (optional).
4. Die weiche Butter mit den gehackten Kräutern und dem Knoblauch vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Kottenbutter in ein Glas füllen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Genießen Sie die Kottenbutter auf frischem Brot oder als Beilage zu Kartoffeln. Guten Appetit!

Kartoffelwurst Rezepte

Kartoffelwurst Rezepte

Die Kartoffelwurst ist ein herzhaftes Gericht, das sich perfekt als deftige Mahlzeit eignet. Hier finden Sie ein einfaches und köstliches Rezept für die Zubereitung der Kartoffelwurst.

Zutaten:

• 500g rohe Kartoffeln
• 400g grobe Mettwurst
• 1 Zwiebel
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Öl

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und grob raspeln.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Die Mettwurst in kleine Stücke schneiden.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
5. Die groben Mettwurststücke hinzufügen und kurz anbraten.
6. Die geraspelten Kartoffeln dazugeben und alles gut vermengen.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Die Kartoffelwurst bei mittlerer Hitze braten, bis sie golden braun und knusprig ist.

Servieren Sie die Kartoffelwurst warm und genießen Sie sie als Hauptgericht oder Beilage zu Sauerkraut. Guten Appetit!

Grobe Mettwurst ala Karin Westhauser

Grobe Mettwurst ala Karin Westhauser

Diese leckere grobe Mettwurst nach dem Rezept von Karin Westhauser ist ein klassisches Wurstrezept aus der traditionellen deutschen Küche. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendig, aber das Ergebnis lohnt sich!

Zutaten:

• 1,5 kg Schweinefleisch (fettreiche Teile wie Schulter oder Bauch)
• 500g Speck (vom Schwein)
• 40g Salz
• 10g Pfeffer
• 2g Paprika
• 1g Majoran
• 1g Ingwer
• 1g Knoblauchpulver
• Natürliche Schweinedärme

Anleitung:

1. Das Schweinefleisch und den Speck in kleine Würfel schneiden.
2. Das Fleisch und den Speck durch eine feine Fleischwolfklinge drehen.
3. Die Gewürze hinzufügen und alles gründlich vermengen.
4. Die Masse etwas ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
5. Die Wurstmasse in die Schweinedärme füllen und zu Würsten formen.
6. Die Würste in einem Topf mit kochendem Wasser etwa 30 Minuten garen.
7. Anschließend die Würste abtropfen lassen und abkühlen lassen.
8. Die grobe Mettwurst ist fertig und kann nach Belieben weiterverarbeitet oder direkt verzehrt werden.

Guten Appetit!

Der Salzbraten ist einer der einfachsten Braten, die man zubereiten kann

Salzbraten

Der Salzbraten ist ein köstlicher Braten, der mit wenig Aufwand zubereitet werden kann. Durch das Salz wird das Fleisch besonders zart und saftig.

Zutaten:

• 1,5 kg Schweinebraten
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Öl

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Den Schweinebraten mit Salz und Pfeffer großzügig einreiben.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Braten von allen Seiten scharf anbraten.
4. Den Braten in eine Auflaufform legen und mit Salz bedecken.
5. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und den Braten ca. 1,5 Stunden garen.
6. Nach dem Garvorgang den Braten aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
7. Den Salzbraten in dünne Scheiben schneiden und servieren.

Der Salzbraten eignet sich hervorragend als Hauptgericht und kann mit verschiedenen Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse serviert werden. Guten Appetit!

Salzbraten von enidan77

Salzbraten von enidan77

Der Salzbraten von enidan77 ist ein beliebtes Rezept für einen saftigen Braten mit einer knusprigen Kruste. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung lässt sich dieser Braten im Handumdrehen auf den Tisch zaubern.

Zutaten:

• 1 kg Rinderbraten
• Salz
• Pfeffer
• Öl

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Den Rinderbraten salzen und pfeffern.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Braten von allen Seiten scharf anbraten.
4. Den Braten in eine feuerfeste Form legen und mit Salz bedecken.
5. Die Form in den vorgeheizten Backofen geben und den Braten ca. 1,5 Stunden garen.
6. Nach dem Garvorgang den Braten aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
7. Den Salzbraten in dünne Scheiben schneiden und servieren.

Der Salzbraten von enidan77 ist ein echter Klassiker und schmeckt wunderbar zu einem frischen Salat oder knusprigen Bratkartoffeln. Guten Appetit!

Gebratene Wurst Mit Gekochten Kartoffeln

Gebratene Wurst Mit Gekochten Kartoffeln

Das Rezept für gebratene Wurst mit gekochten Kartoffeln ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. Es eignet sich perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder ein deftiges Mittagessen.

Zutaten:

• 4 Würste (z.B. Bratwurst oder Krakauer)
• 500g Kartoffeln
• Salz
• Butter

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.
2. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Würste darin von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Die gebratenen Würste mit den gekochten Kartoffeln servieren.

Genießen Sie die gebratenen Würste mit den gekochten Kartoffeln ganz nach Belieben mit Senf oder einer leckeren Sauce. Guten Appetit!