Krombacher Rezepte, Glühbier Rezepte

Krombacher Brautradition Foodpairing Rezepte

Gegrillte Hähnchen Spieße mit Teriyaki-Marinade

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Honig
• 2 EL Sesamöl
• 2 EL Reisessig
• 1 TL geriebener Ingwer
• 1 TL Speisestärke
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets in gleich große Stücke schneiden.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Schüssel Knoblauch, Sojasauce, Honig, Sesamöl, Reisessig, geriebenen Ingwer, Speisestärke, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Hähnchenstücke in die Teriyaki-Marinade legen und gut durchmischen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
4. Die marinierten Hähnchenstücke auf Spieße stecken und auf dem Grill von beiden Seiten grillen, bis sie gar sind und eine schöne Grillmarkierung haben.

Wie man grillt:

Mit der richtigen Vorbereitung und ein paar einfachen Schritten gelingen gegrillte Hähnchen Spieße mit Teriyaki-Marinade perfekt!

1. Grill vorbereiten:

Anzündkamin mit Grillkohle oder Briketts füllen und anzünden. Warten, bis die Kohle glüht und eine weiße Ascheschicht hat.

2. Grillrost vorheizen:

Den Grillrost über der glühenden Kohle positionieren und mit etwas Öl einreiben, um ein Anhaften der Spieße zu verhindern.

3. Grillen:

Die marinierten Hähnchen Spieße auf den heißen Grillrost legen und von beiden Seiten grillen, bis sie gar sind. Dabei regelmäßig wenden, um ein Anbrennen zu vermeiden.

4. Servieren:

Die gegrillten Hähnchen Spieße auf einer Platte anrichten und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten (inkl. 30 Minuten Marinierzeit)

Portionen: 4

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 250
• Eiweiß: 25 g
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 15 g

Tipps:

• Die Hähnchen Spieße können auch im Ofen bei 200°C für ca. 20 Minuten gebacken werden, wenn kein Grill vorhanden ist.
• Die Teriyaki-Marinade eignet sich auch für andere Fleisch- und Gemüsesorten.
• Wenn es schneller gehen soll, kann die Marinierzeit verkürzt werden. Je länger die Hähnchenstücke jedoch marinieren, desto intensiver wird der Geschmack.

FAQs:

Frage: Kann ich statt Hähnchenbrustfilets auch Hähnchenschenkel verwenden?

Antwort: Ja, Hähnchenschenkel eignen sich ebenfalls sehr gut für die Zubereitung von gegrillten Hähnchen Spießen.

Frage: Kann ich die Teriyaki-Marinade auch für Fisch verwenden?

Antwort: Ja, die Teriyaki-Marinade harmoniert auch sehr gut mit Fisch, z. B. Lachs oder Garnelen.

Frage: Was passt gut zu den gegrillten Hähnchen Spießen?

Antwort: Die Spieße lassen sich gut mit frischem Gemüse und Reis servieren.

Gyros im Fladenbrot

Gyros im Fladenbrot | Krombacher


Zutaten:

• 500 g Schweinefleisch (z. B. aus der Schulter)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 TL Paprika
• 2 TL Oregano
• 2 TL Thymian
• 2 TL Kreuzkümmel
• 2 TL Salz
• 2 TL Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 1 Fladenbrot
• Tzatziki und Salat zum Servieren

Zubereitung:

1. Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Schüssel Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Oregano, Thymian, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen.
4. Das marinierte Schweinefleisch mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Das marinierte Schweinefleisch in einer Pfanne oder auf dem Grill von allen Seiten anbraten, bis es schön knusprig ist.
6. Das Fladenbrot aufschneiden und mit Tzatziki, Gyros und Salat füllen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (ohne Marinierzeit)

Portionen: 2

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 500
• Eiweiß: 30 g
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 60 g

Tipps:

• Das Gyros kann auch mit Hühnchen- oder Lammfleisch zubereitet werden.
• Frisches Gemüse, wie Tomaten, Gurken und Zwiebeln, passen sehr gut zu Gyros im Fladenbrot.
• Wer es scharf mag, kann noch etwas Chilipulver zur Gewürzmischung hinzufügen.

FAQs:

Frage: Kann ich das Fladenbrot auch selbst machen?

Antwort: Ja, das Fladenbrot lässt sich auch selbst zubereiten. Es gibt viele einfache Rezepte dazu im Internet.

Frage: Wie lange sollte das marinierte Schweinefleisch ziehen?

Antwort: Das marinierte Schweinefleisch sollte mindestens 2 Stunden, am besten jedoch über Nacht, im Kühlschrank ziehen.

Frage: Kann ich das Gyros auch auf dem Grill zubereiten?

Antwort: Ja, das Gyros lässt sich auch sehr gut auf dem Grill zubereiten. Dabei aufpassen, dass es nicht zu stark erhitzt wird, um ein Anbrennen zu vermeiden.