Eines der beliebtesten orientalischen Desserts ist zweifelsohne Künefe, auch bekannt als Konafa oder Kanafeh. Dieses köstliche Gericht ist in der gesamten arabischen Welt bekannt und wird oft zu festlichen Anlässen serviert. Es besteht aus Filoteig und einer süßen Füllung, die mit einem Sirup übergossen wird. In diesem Artikel werden wir ein einfaches Rezept für Künefe vorstellen und Schritt für Schritt erklären, wie man es zubereitet.
Künefe mit Filoteig und Kunafa-Füllung
Zutaten:
- 500 g Filoteig
- 250 g geschmolzene Butter
- 200 g Kunafa-Füllung
- 200 g Zucker
- 250 ml Wasser
- 1 TL Orangenblütenwasser
- Gemahlene Pistazien zum Garnieren
Anleitung:
1. Den Filoteig in kleine Stücke schneiden und mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Den Teig in eine runde Backform legen und leicht andrücken.
2. Die Kunafa-Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
3. In einem Topf Zucker und Wasser mischen und zum Kochen bringen. Den Sirup etwa 5 Minuten köcheln lassen und dann das Orangenblütenwasser hinzufügen.
4. Den Sirup über die Künefe gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun wird.
5. Die fertige Künefe mit gemahlenen Pistazien bestreuen und warm servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Künefe dauert etwa 30 Minuten, die Backzeit beträgt weitere 20 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 6 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendetem Filoteig und Füllung variieren. Eine Portion Künefe enthält durchschnittlich ungefähr 300 Kalorien.
Tipps:
- Wenn Sie keinen Filoteig finden können, können Sie auch Blätterteig verwenden, der eine ähnliche Textur ergibt.
- Sie können die Künefe nach Belieben mit verschiedenen Füllungen zubereiten, wie zum Beispiel mit Nüssen oder Käse.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für Künefe gefallen hat. Probieren Sie es aus und genießen Sie dieses köstliche orientalische Dessert!
Quellen:
- Künefe / Konafa / Kanafeh - orientalisches Dessert / Sallys Welt. Abgerufen von: https://rezepte.speisen.com/wp-content/uploads/2020/07/1595084517_maxresdefault.jpg
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